去夹鱼肉。
吃鱼生，一定要越早吃越新鲜，10分钟内的口感、味道是最令人满意的。
富商夹起一片鱼肉，另一片则连带而起，光线下，如薄纱如蝶翼如白雪的鱼生片，如同少女的肌肤晶莹剔透，吹弹可破。
富商由衷道：“这千里马的大厨，功夫了得啊！”
这顺德鱼生，除了是对做鱼的一种挑战之外，更是鱼生师傅的“照妖镜”。
能将刀工与经验毫无遗漏洞悉出来。
懂行的一看这鱼生片，就知道像这种略带粉嫩的鱼生，晶莹剔透，没有多余脂肪。
大人物娴熟的将各种新鲜佐料搭配到一起，夹一片鱼肉放到瓷碗里均匀捞几下。
“捞起捞起风生水起！”
大人物笑着说道：“希望我们之间的合作能如同这鱼生的好彩头一样，捞啊，发啊，赚的风生水起！”
富商也搭配着佐料，将鱼生片放入口中。
纤薄透明的鱼生片，晶莹得泛光，口感鲜嫩而柔韧，冰凉爽滑，搭配各种各样的新鲜佐料，在舌尖之间缠绕出鲜、甜、香、嫩、爽、滑……使得满口溢香，无穷回味！
富商满足的眯了眯眼睛，点头笑道：“没错！”
说着，举起酒杯：“祝我们合作愉快，如愿以偿！”
一口老酒，把鱼生的鲜甜尽情地带出，那滋味真叫人欲罢不能！
美美的吃完两盘鱼生片，嗦几片鱼皮，啃几段鱼骨。
最后，再喝上一小碗热腾腾的鲜鱼粥。
粥水绵密，吸收了鱼肉的鲜甜。
一鱼四味，样样佳精。
这一顿饭就算是完美的收尾了。
大人物离开时，对着热络相送的董俊田，随口夸赞道：“咱们这儿要是想吃一口正宗的顺德鱼生，还是得来你这儿！”
董俊田顿时笑得合不拢嘴，亲自将这二位从侧门送出，看着对方上车离开，这才乐颠颠的往回走。
边走，边掏出手机，给姚石打了个电话。
姚石那边听着董俊田的夸赞，笑着应和几句，挂断电话后，满意的看了一眼付宇。
姚石很骄傲，也很开心。
付宇是他手底下的厨师，是赵猛的徒弟，在他眼里，就是自己的人一样。
自己的人厉害，还不得得意？
姚石对付宇越发欣赏，收起手机后，说道：“今天我这儿的席面，就都由你来吧。有什么不会的就问，机会难得啊！我这一辈子能伤着手的次数，到了现在这种时候，可真是不太多了。“
付宇点头，默默的回去自己的厨台继续接单，偶尔过来帮姚石上灶掌下勺。
的确，就像姚石说的，像这种能得到他亲自指导的机会，实在是可遇而不可求。
尤其是付宇发现，姚石现在教导他的时候，经常会传授给他一些宝贵的经验。
这都是姚石自己走弯路摸索出来的教训。
付宇受益匪浅。