操作，以及付宇提到的技能汇总指南的事情进行研究评估。而商定好这件事情之后，刘永平还私下里特意交代李东序，将付宇烹饪这道汤品的操作过程拍摄下来，他到时候可以拿去同何捷以及鲁占龙观摩讨论。听说有视频可以提前观摩，何捷和鲁占龙都是兴奋不已，直接敲定将见面时间定在了本周四。其实相比于何捷还有鲁占龙，刘永平心里头要稍微淡定一些。付宇已经将这道菜品送给了他，等后厨人员进行烹饪培训后，会直接留在店里做为特色汤品进行推广和销售。这样一来，他观摩烹饪的机会有的是，对于细节操作的揣摩也能更详尽。周四当天，刘永平和鲁占龙早早的来到了美食协会。今天活动小组的几位成员要对付宇提议的汤品研究进行评估。何捷也来了，特别将观摩时间定在了上午十点钟。这个时间段，美食协会的一般会议活动都已经结束了，有地方供他们使用。而且等观摩完，还可以直接找地方吃饭，三人边吃边聊，好好商议一下这件事情。何捷现在是美食协会的副会长，几乎享有一切特权。刘永平和鲁占龙赶到时，何捷却是亲自迎在大门外，将他们一路带去了小会议室。里面已经提前准备好了茶水和点心。刘永平一看这待遇，顿时笑着说道：“咱们这是借了何会长的光了，我还是第一次过来美食协会这边，受到这样的招待！”何捷笑了笑：“你要这么说，那下次等你们过来，我不摆上一桌招待，就有点说不过去了。”鲁占龙哈哈笑道：“还等什么下次啊，一会儿咱们观摩完，就找个地方吃顿饭，我这惦记着今天的见面，早上饭都没顾得上吃。”何捷就应道：“行啊，正好我知道有一家饭店挺不错的，咱们一起去尝尝鲜。”三人客套了两句，聊起了正事。何捷说道：“今天主要还得谢谢刘老板，能将付宇的烹饪操作拍成视频让咱们提前观摩一下。”刘永平拿到视频之后，其实已经反复观摩过了，此时再提起来，还是忍不住感慨：“说实话，付宇这一次的烹饪操作，让我对于一个月之后的国际烹饪培训活动，又有了一番期待。真的，他对于厨艺烹饪技能的理解和见地，对于我们来说真的是意义非凡，就连我在观摩之后，都觉得拓宽了视野！”刘永平的一番话，让何捷跟鲁占龙都有些震惊。虽然三人里，何捷的厨艺水平最高，但刘永平也不逞多让，当初在全国厨师大赛时，两人还碰过头，也切磋过厨艺。甚至在一些特色菜肴，以及烹饪技能的掌握上，刘永平的理解要比何捷还深刻一些。能让刘永平说出这样的话来，何捷顿时变得更加慎重起来。鲁占龙则是心跳一阵加速，三人里，他地位最低，厨艺水平也略微逊色，但能在美食圈里混出一番名堂来，自然也不是普通人。刘永平直接将手机连接到会议室的大屏幕上，画面非常清晰。从烹饪视频开始播放，三人便没再交谈一句，俱是目不转睛的盯着大屏幕，生怕错过任何的烹饪细节处理。饶是刘永平已经反复观摩多次，但每一次复盘，总会通过不同的地方，获得全然不同的想法和感悟。视频拍摄的角度很直观，正对着炉灶，付宇的一举一动都很清晰。烹饪视频开始，首先是处理肉馅，鱼肉馅和猪肉馅分别进行剁制。何捷看着视频中付宇的操作，顿时眉头微挑。福成醇向来以江鱼为主食材进行菜肴的烹饪，这道酸辣汤看样子是准备用鱼肉混入少量的猪肉做丸子。首都这边的酸辣汤跟北安那边有些相似，虽然在一些配菜方面略有区别，但总体上味道大差不差。有了原本根深蒂固的印象，现在看到付宇做的酸辣汤，一时间只觉得有些不伦不类。“这酸辣汤是哪里的特色我以前还真没见识过！”鲁占龙向来是个直肠子，心下想着，嘴上就念叨了出来。而刘永平则是默默的盯着屏幕上的烹饪，心里头真正期待的是一会儿的拌馅操作。每一次，他看到付宇轻轻松松就完成了肉丸子的捏制，这震撼惊叹的感觉都比前一次更甚。偏偏一直没能悟出里面的诀窍。现在有了何捷和鲁占龙跟着一起观摩，这让刘永