顺序,并将具体的操作步骤进行了详细的计划。
确保每一步操作都精确到细节。
每一个细节,都精准的把握住。
付宇回到后厨,张振赶忙迎上来,关心问道:“付厨,你去烤制区做什么?”
付宇信口胡诌儿:“哦,我去问问陈厨炒糖色的问题。”
张振一愣,炒糖色?
拔丝确实会需要炒糖色的操作,但这不是必要操作吗?
还得特意去询问一下?
这是准备现学现卖啊?
想到这里,张振的好奇心已经完全被吊起来了。
他特别想看看付宇一会儿打算怎么做这道拔丝玫瑰。
柳厨一直关注着他们这边的动静,听到付宇的话,忍不住问道:“付厨,你在哪儿学的这道拔丝玫瑰?”
用玫瑰做食材,在北安当地并不流行,听说最多的无非是花茶和南方的特产玫瑰饼。
打从听说付宇要做一道名为拔丝玫瑰的药膳,柳厨就特别好奇,这到底是怎样烹饪的一道菜肴。
他竟然闻所未闻,而且只凭借想象,实在很难勾勒出这道药膳的全貌。
付宇笑了笑:“我现在每天都会跟着师傅学厨,师傅也确实对我青睐有佳,经常指导我烹饪,手把手教我做一些私房特色菜。我就将私房菜的做法运用到了药膳烹饪当中,自己研创了一些比较特别的菜式。”
柳厨听着付宇说完,愣了一下,沉默了。
他完全是下意识的看了眼正在厨台前闷头忙碌的徒弟周业松。
其实不光是周业松,他不禁仔细回想了一番,自己当年跟在师傅身后学厨的时候,都在干什么?
怎么人家就能既学厨艺,又同时完善另一项烹饪领域的技能?
人和人真是不能比啊!
很快,所有需要用到的食材全部准备完毕,付宇开始逐一进行检查。
同一时间,音乐餐厅贵宾室,姚石快步走出来,一路赶到前厅,就看到了正站在前台的李赫。
北安厨师学校每年都会培养出大批的优秀学员,为了给学员们分配毕业后的合适实习岗位,校长李赫和本市的一些大中小型饭店老板都有着非常密切的联系。
千里马饭店之前招聘后厨实习人员时,就是跟李赫合作。
饭店为厨师学校的学员们提供实习以及工作的地点,而厨师学校则派遣培养出来的优秀学生为饭店填补人员空缺。
这是互惠互利的好事儿。
姚石开始经营音乐餐厅之后,也跟李赫私下里达成了就业协议合作单位的约定。
李赫这次过来,就是准备跟姚石商量一下具体的学员安排人数,以及人员的选配方案。
毕竟学校这边派过来的人手,音乐餐厅后厨也不会全员收留,会进行一些合理的筛选。
当然了,这也需要李赫提供优秀学员的资料,以及在校表现的成绩以及各种学习履历证明。
姚石朝着李赫大步迎过去,到了近前,忙笑着招呼道:“李校长!您来了!”
李赫也笑呵呵说道:“你这边的事情都忙完了?真是给你添麻烦了,主要是我这边需要提前将人选核实确定好,才能和其他家饭店沟通具体的人员安排数量。”
姚石点点头:“我知道您这边着急,所以处理好离职的事情之后,马上第一时间同您联系约好了今天见面谈这件事情。”
李赫一愣,惊讶道:“你离职了!?从千里马?”
李赫虽然是厨师学校的校长,但也算是半个圈里人,对于姚石和千里马饭店的关系,还是听说了一些。
姚石笑笑:“对,以后我就准备专心经营这边了。”
李赫点头:“也好,要不然你还得两边兼顾,以后专心干事业,就凭着你的能力,肯定能有特别好的发展。”
两人客套一番之后,李赫提起了正事儿:“我这次准备