接舀出来就可以。
而这老汤，也是用了好料熬制的。
扇骨、老鸡、鸡爪、鲨鱼骨，全部飞水，洗净。
带皮花腩炸香。
把数块竹隔用竹签穿起来，放于大桶内垫底。
注入清水，烧至半开后分层依次放入扇骨、老鸡、鲨鱼骨、花腩、鸡爪熬制。
店里留用的老汤，就是隔渣后剩余60斤翅汤。
这汤汁不断火，能储存月余不腐败。
付宇吩咐张金玉清理鲍鱼，自己则趁着其他菜烹饪的间隙，将翅汤倒入锅中，兑好清水，随手盛了点面粉，搅成湖，往笊篱上一倒，面湖顿时淅淅沥沥的顺着孔洞掉入汤锅中。
汤水煮开，稍一沸腾，撒入葱花香菜，盐和味精，一锅热腾腾香喷喷的鲜汤条子就煮好了。
付宇拿过来几个小碗，挨个盛好放着晾凉。
自己则开始烹饪翅汤过桥大鲍鱼。
清理干净的鲍鱼，用百洁布擦干净鲍鱼边，片成薄片。
这是个技术活。
片鲍鱼，谁都能做，但是想要片的又薄又齐整，那可是非常考验刀工操作的。
付宇现在做切制，完全是信手拈来的事情。
锋利的菜刀贴着鲍鱼肉横切而过，柔软的鲍鱼肉齐刷刷被片下来。
一片片薄厚一致的鲍鱼片摆放在盘子上。
鲍鱼壳焯水后清洗干净，留做摆盘造型。
番茄洗净，一开八，用另一个盘子盛载。
烧好的翅汤用盐、鸡粉调好味道后，以高身容器盛载，随鲍鱼片跟上桌。
这道菜，上桌后，需要服务员从旁为顾客服务。
需要于客人面前把鲍鱼片和番茄分装在碗里，把翅汤再次烧开后浇进碗里，撒上少许葱花。
否则鲍鱼和番茄烫制的老了，口感上会受到影响。
新加的几道菜肴总算是烹饪好了，付宇趁着烹饪其余菜肴的间隙，将晾好的鲜汤条子，分给了赵勐几人。
大伙忙碌了一中午，早都觉得饿了，这会儿能吃上一碗鲜汤条子，那简直是幸福的享受。
不图吃饱，能垫一垫肚子，就觉得特别舒坦了。
展芯过来上菜的时候，运气好，也跟着混了一碗。
这鲜汤条子明明是很普通的面食，可是眼下吃着却特别香。
条子劲道儿，配着香浓的汤汁，一口进肚，唇齿留香。
碗不大，条子也不多，哪怕展芯吃，也就是三四口解决干净。
一小碗鲜汤条子进肚，展芯只觉得意犹未尽，明明是很普通的东西，可是吃着就是那么特别！
真的是太好吃了！
回味无穷。
她端着托盘往外走，忍不住咂摸了两下嘴，这汤可真鲜啊！
没走出两步，展芯就听到身后传来孙庆宁的大嗓门：“小晴！你可来了！快，付厨给你单独留了一份呢！”
展芯脚步不由一顿，回头看过去，就见付宇忙里偷闲，亲自端着一碗鲜汤条子递给刘雨晴。
碗是青花瓷的小碗，同样不大，但是里面的条子却是堆的高高的！
刘雨晴伸头看了一眼，随口问道：“这是条子啊？”
“嗯，用的可是老汤。”付宇笑着说道：“已经晾好了，你尝尝！”
店里头，没人不知道付宇做菜好吃，这烹饪也是有天赋差异的，同样的东西，付宇做出来的大家都觉得更好吃一点。
所以，付宇每次抽时间做点什么吃食，总会大获好评。
付宇也不抠搜，但凡做了吃的，也会给大伙分一分，都尝一尝。
当然，大家也都看得到，付宇做饭绝对是揣着一颗赤果果的私心的。
刘雨晴喜欢吃琥珀核桃，这东西做起来那么麻烦，他们后厨几个人每个星期都能借光吃上三四回，每次都是付宇亲手做的，那核桃一个个脆香脆香的，放上小半天，都不