由于这一次菜品样式比较少，制作的过程也更加简单。
这里面最费时费力的就是叫花鸡了。
不过沈凌皎这边人多，只需要厨师将所有的材料合计处理好，腌制好。
后面那些用泥和荷叶包裹和用火煨烤的过程就交给那八个人了。
反正在军营里生活了这么一段时间，这些人对于怎样烤肉的的心得也是可以能说上几句话的了。
最起码将这些叫花鸡交到他们手里，他们能够做到不会烤糊。
烟岚几个人收拾好的莲藕，在桌案上被切成一片一片的样子。
在房间之中仿佛形成了一个流水线。
猪肉按照之前门汀肉饼的制作方法，不断的向里面加入泡好的花椒水。
保证藕夹里面汁水充盈。
排骨已经在锅里面焯水完成，等待下锅。
厨师在锅边炒制之前切成小丁的猪肉和土豆等食材。
豆蔻正在一边按照厨师的要求准备炸藕夹所需要的面糊。
半个时辰之后，那一堆人就带着沈凌皎所需要的东西回来了。
而且值得称赞的是，他们买回来的鸡全部都是被处理好的。
虽然多花了点银子，但是这些却节省了众人不少的时间。
沈凌皎不忘吩咐管
家给他们把所花的银两补上。
那八个人有志一同地连连摆手“不用不用，这些日子咱们在沈府里面的吃穿用度全部都是用的都是沈府的银子，现在花了这点算什么？”
沈凌皎见这几个人如此说，也就没有再坚持。
毕竟这点银子对于他们来说确实也不算什么。
处理好的鸡肉再收拾一下被忽略掉的鸡毛，然后在清水中冲洗一遍。
之后用葱姜白酒等各种调料制作的酱料均匀的涂抹鸡的全身。
之后沈凌皎就让这些人去冰窖之中取来了足够量的冰块，将腌制好放在盘子上的整鸡放在冰块上面进行降温和腌制。
自从这些人来了之后。
别的不说，最起码干粗活的人多了不少。
然后众人就开始准备其他菜品了。
剩下的就是两个菜，糯米藕和藕夹。
整盆被切成薄片的藕放在桌案之上，猪肉馅也已经加好了花椒水。
接下来要做的就是直接将猪肉放到两片藕夹之间就好了。
这件事情所有人都能做。
现成的糯米已经提前一个时辰泡好。
莲藕削掉皮，切掉一头，把泡好的糯米塞进莲藕里面。
一直到糯米充满莲藕的七八分的时候，再把切下来的那
头盖在上面。
再用北辰提前削好的牙签固定住。
锅内加入足量的清水，放入莲藕。
再放入红糖，红枣，桂花，大火烧开。
转小火焖煮3小时以上，至软烂。
沈凌皎轻轻掀开煮糯米藕的锅。
将手中的筷子插入已经变色的糯米藕“像这样，筷子能轻松插入莲藕里面就可以了。”
厨房大娘和厨师都在一边，连连点头。
如此满满一大锅的糯米藕就制作完成了。
到了这个时候照顾整鸡也差不多已经腌制完毕了。
众人分成两边，一边在制作叫花鸡，另外一边将夹好的藕夹裹上面糊放心热油锅里炸。
那八个人在沈凌皎的指挥下，将敲打成粉末的黄土加入清水和白酒活成泥。
然后将提前炒制好的各种菜码塞鸡的肚子，用绳子将鸡腿个肚子绑好。
并且绑好的鸡用荷叶包起来，涂上满满的黄泥。
这些活他们熟悉。
八个人忙的不亦乐乎，倒是也不在意自己的身上沾上了泥土。
北辰看的眼热也一起出来凑热闹。
之前在军营的时候，北辰也曾经训练过他们。