最好的,但这个时代嘛……京城宋之姝不清楚,但她估摸着应该比这儿好些,就宋之姝所处这地儿,连酒楼的菜都是翻来覆去就那几样,实在说不上是物资充沛。
做馍的首要材料是面粉,理论上来说有面粉和水就行了,还有酵母。酵母宋之姝知道是有卖的,毕竟发馒头发包子也要用到酵母粉。其次为了让馍的口感变得更好,还需要加入油和糖,前世宋之姝做馍会用色拉油,但在现在用香油代替也是一样,放糖主要是提鲜和增加口感层次。但现在的糖那么贵,宋之姝觉得有必要控制成本,否则成本太高也卖不出去。
馍解决了馅就更简单了,一馍可夹天下。宋之姝前世最爱的是肉夹馍里夹千张,可能有人会说不夹肉没灵魂,但千张是一种爱吸汤汁的食材,千张里自带油润的汤很容易就渗透了馍,让馍都变得好吃起来。
除此之外,夹烤鸭,腊肉,青椒炒肉丝,五花肉……这些都是经典吃法,宋之姝虽然是传统厨艺的传承者,但她更爱创新玩法。不同的美食文化碰撞在一起才能激起更多的灵感和火花。
但是光想这些有什么用呢?还得投入行动,宋之姝觉得自己必须做点什么,否则光想着都快压不住自己一身的洪荒之力了。
但她总觉得自己有什么事没完成,在院子里转了一圈没收获,她回到屋里。罗氏看她一眼,“你最近在菜园里扒拉啥呢!往常娘也没见你对菜园这么感兴趣。”
宋之姝恍然大悟,现在她知道她什么没做完了!她的土豆,才分块分到一半呢!