开学前夕,许禾决定请大家在家里吃一顿饭,这顿饭由她亲自自下厨。
一大早她就和大姐许麦一起去了菜市场,买了很多蔬菜,甚至还在相熟的猪肉摊子那里面买了好几斤的五花肉。
卖肉的大叔看着许禾两姐妹一下子买这么多肉,不由得问起来“怎么家里有老人过寿吗?”
许禾笑着回答,“不是的,不过也差不多吧,大叔,麻烦您给我切成小块。”
许禾的刀工一般,索性让大叔帮忙自己处理好了,大叔是个热心人,三下两下的将五花肉切成小块,然后用油纸给许禾包上。
1980年的华夏国已经悄然发生改变,以前许禾去买肉都是要托关系并且悄悄的去买,因为是犯法的。如果想要正大光明的买肉就要去供销社起早贪黑排队买肉。
有一次许禾不想去黑市买肉,就大清早5点跑去供销社门口排队,那时候已经人满为患。
本以为排两个小时就到自己没想到那一天生生的排了4个小时才排到自己,还好许禾那天上的是下午班。
现在老百姓们不用再像之前那样去拿着肉票排队,很多周边的农民拿着自家的农产品到市场上去卖菜,但是买肉的依旧属于少数。
许禾一边感叹时代的变化,一边和姐姐拎着大包小包的菜和肉回家。
到了家,许禾就开始展露自己的厨艺,首先她将肉类用水清洗干净,然后又将灶台的锅生好火,又在锅里放了一大盆清水,又扔进去一大块姜,一把葱花和料酒去腥,将肉块下进去。
接着她往锅里少油,放入冰糖。用小火炒出糖色,加上适当的调料,均匀翻炒。
最后倒上开水,再加入葱姜蒜,八角桂皮,将火转为小火,让红烧肉炖上一小时。
再炖上红烧肉的时候,许禾又用另一个锅,做了西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉,还做了一道红烧带鱼。
这带鱼是市场上的新鲜货,毕竟也是海鲜,不是每天都有的,今天许和运气好和她姐碰上了,她赶紧买了两条回来。
许麦给他打了个下手,又顺手做了两道凉菜。一道是小葱拌豆腐,另一道是凉拌顺耳。徐老娘时不时的会进来,看看她们需不需要帮忙,都被这两姊妹赶了出去。
“娘你就别管了,今天只管吃就好!”
“好好好,我两个姑娘有出息了,都可以做这么一大桌子菜。”
许家比起其他人家已经算是对女儿很好的了,别的女儿在家里面早就开始帮忙干家务。许家则不然,所以到现在许禾能炒几道菜,许老娘都感觉很欣慰。
随着客人们也一个个的到场,首先来的是离他们家最近的王文瑞。他今天没有像往常那样空着手,居然带了两瓶好酒过来。
他一来就跑到厨房,看到许禾正在烧菜,惊讶的他连忙大呼一声。
“你居然还会做饭?”
许禾正在炒菜,没工夫搭理他。
“你来了啊,来了就帮我把菜端出去,然后在外面坐着一会儿就好了!”
王文瑞见许禾不接自己的话,他倒也是一个是察言观色的人,乖乖的端着菜出去。
接着老刘和白爷也上门了,许麦特意交代老刘不要买东西。
毕竟之前那次,许老爹将老刘的礼品都扔到院子,着实是伤了他的感情。
老刘还是坚持的买了一些水果,想着这东西就算摔出地上也摔不坏。
这次许家的态度对他好了很多,许老爹甚至还主动的给他递了一支烟。或许人心是肉长的,通过长时间的接触,他们也发现老刘除了岁数大点其他都挺好的。
几个男客来了,都不约而同的到厨房看了许家两姐妹,然后被他们赶走以后又尴尬的坐在大厅。
江毅很自觉的进出厨房给许禾她们添柴打下手,他到不觉得尴尬,毕竟许家现在就跟他自己家差不多。
见菜炒的差不多了,许