“就是,那么好的鸡蛋,完全是糟蹋鸡蛋。”
“小姜,你要是做不了,就让别人来算了,别这般糟蹋粮食了,看着怪心疼的。”
姜舒兰回头看了一眼,语气冷冷,“要不,你们来掌锅?”
这话一落,其他人顿时安静了下去。
他们要是能掌锅,不早都有编制了,哪里还会做临时工。
姜舒兰不管其他人什么说法,直接往搪瓷盆里面舀面,一连着舀了五斤左右,便停了下来。
开始往里面加水,面稍微和开了点,便抬头看向小刘,“磕五个鸡蛋进来。”
面粉和鸡蛋,十比一,应该是够的。
小刘顿了下,连忙反应过来,“哦哦,我这就来。”
等磕完进去,鸡蛋瞬间把面粉坨住了,姜舒兰示例,“一直加水,加到全部和开,在加土豆丝。”
这话一说,现场又是一安静。
大家互相交换了一个眼神。
小姜这是放弃治疗了?
直接瞎搞?
他们就等着一会饭好的时候,外面战士们来吃饭,全部都是叫骂声。
大家撇了撇嘴,悄无声息的交流。
姜舒兰一概不管,从第一盆到三盆,全部加了加了鸡蛋液和土豆丝,第四盆和第五盆面,只加了鸡蛋液,面已经和开了。
准备工作已经全部做完。
姜舒兰看了看时间,五点十分。
还有一个小时。
“小刘,你帮我灶膛起火。”
掌锅这一步,她不放心别人。
小刘一个大厨,这会被姜舒兰这一通操作也彻底吸引了,他忙点头。
姜舒兰先是摊饼,摊的是杂粮面加鸡蛋液的那种,先在锅上刷上一层细细的油,在把面糊沿着锅沿周围倒下去,很快从锅顶部到底部,就是一层白面糊,迅速凝固。
刺啦一声,上面起了不少泡泡,姜舒兰迅速拎出一面,翻了另外一面,重新贴上去,朝着小刘道,
“小火。”
这一手转饼的手艺,行云流水,看的人目瞪口呆。
小刘撤了木棒柴,立马目瞪口呆,“小姜,你这一手,还挺厉害。”
不是老师傅,转不起来这个力度。
姜舒兰笑了笑没说话,很快空气中就传来一阵香味,薄饼煎好了。
两面微微金黄,散发着喷香。
一张两张三张,到了后面,姜舒兰直接开了三个锅,一面倒面糊,一面翻锅,完全没有任何停顿。
很快,两盆子面糊就彻底见底了。
那案板上的饼,堆积的足足有半人高。
姜舒兰大概估摸了下,光这种薄饼有四百多张。
接下来,便开始摊土豆丝饼了,这个比摊薄饼还快,因为一个大铁锅里面,一次能摊十多个土豆饼。
用着大勺子从搪瓷盆里面挖一勺进去,用铲子稍微一摁,摁成碗口大笑的平平状。
锅里面的油铺的厚厚的一层,刺啦一声,土豆饼一面金黄,土豆丝也跟着打卷起来,翻到另外一面,都土豆丝都微微焦黄的时候,便能起锅。
那香味很快就散了出去。
有人吸着气,“真香!”
“也就闻着香,吃起来不一定,土豆这玩意儿,大家早都吃腻了,就是做个花来,还是不爱吃。”
大家想想也有道理。
便继续观看。
摊到最后还有一盆面的时候,姜舒兰便朝着小刘道,“看会了吗?你摊这最后半盆面,我去炒土豆丝。”
土豆丝要趁着卷着才好吃。
小刘有些迟疑,“我怕我做不出来你这样的。”
他观察了后,发现姜舒兰对火力的掌控,以及对食物的掌控,简直到惊人的地步,每一次翻锅,放火,都是恰到好处。
姜舒兰想了下,“没事,你试试,以后我要是不在了,你也能做。”