买了几个卖模仿菜品的，唐记的食物大都使用了辣椒，但普通摊贩要想获得辣味只能使用茱萸、姜末等物。因此辣味并不纯粹，后味略有些苦涩，姜末的辣味也更冲一些。
还挺好吃的，但要说比唐记的确实是逊色了些，毕竟在中餐里调味料是很重要的因素。
令唐云云出乎意料的是那家号称自己是正宗凤林镇唐记鸭血粉丝汤的摊位，鸭杂煮得老了些，鸭肠煮老后变得格外难嚼，但鸭血烫的很嫩，最重要的是这锅汤底很鲜美。
即使没有辣椒油作配，单这一碗汤底也足够使得这碗鸭血粉丝汤出彩。
这让唐云云既感叹模仿大手哪里都有，又升起一股危机感。
“若是日后要开分店，选在东平城也不错。”自入秋后唐记食铺开起来，三月以来他们的营业额日日攀升，即使是家里买了田又修葺了房子，也仍然剩了一百多两银子。
更何况离年节还有两个月，这让年后至少能攒下三百两银子，便是开两家店都足够了。
唐云云倒是也考虑过在东平城也开一家唐记食铺，只是如今人手不够，还要另外再培养厨师，离清塘村也远，只能暂时先放弃。
此时的唐云云并不知道，等到年后，人手的问题她就再也不用担心了。
这边的路亦之溜溜哒地穿梭在各个药房，一出手就是一整盒的人参，再加上他格外吸引小娘子们目光的容貌，就是有人不想注意到他都难。
不过一日，整个东平城的药材商就都知道了今天有一位身着华服的俊美公子，带了数不清数量的人参来，除了济安堂，每个药房都卖了一大盒。
这话当然也传进了济安堂掌柜，王员外家的公子耳朵里。
听说此事的王公子怒极拍案，一身肥肉也震得颤个不停：“这个杂碎是从哪里冒出来的！竟敢坏我们家的好事！”
这一年以来济安堂高价收购周边地区的人参，让各大药房无人参可用，再坐地起价，把收来的人参以翻倍的价格卖出去，轻而易举地就赚了个盆满钵满。
可如今这种一家垄断的场面却被突然冒出来的路亦之打破了，断人财路犹如杀人父母，更何况这人哪家药房都去了，就是没去济安堂，分明就是在针对他们济安堂！
王公子怒不可遏地让自己的伙计去找这个到处卖人参的家伙。
伙计找了画师画了路亦之的画像到处张贴寻找，而对于已经变回猫的路亦之来说，他们自然是找不到的，毕竟谁能想到他们大张旗鼓寻找的人其实是一只猫呢？
那些人参拢共卖了一千五百四十七两，唐云云把大额的银票和之前的三百两摞到一起收起来，散碎银子则直接扔进家里放家用的盒子里，反正这些银子除了她买菜外基本没什么人动，多了少了也无所谓。
从东平城回来后，唐云云更加热衷于推出新菜品，小腿高的泡菜坛子在地窖摞了两层，不只有酸菜和萝卜条，还有初冬开始收获的芥菜。
苦芥菜其实并不好吃，无论是炒还是煮都有股难以去除的苦味，因此除了实在食无可食的穷民，百姓们通常拿芥菜叶子喂鸡鸭，拿芥菜疙瘩煮了喂猪羊。
最初唐云云说要收购的时候颇多人不理解，可是想想蒟蒻也是不被人喜欢，但到了唐云云的手里立刻就变成了滋味馥郁的美食。
因此大家虽然嘀咕唐记总是收购一些奇怪的食材，但身体还是很诚实地把芥菜运过去卖掉，隐隐期待着唐记能用苦芥菜做出什么轰动全镇的美食来。
芥菜产量很高，地上的茎秆粗壮，地下的块茎也大，若不是实在苦涩难咽，也没有主食那般足够的淀粉，推广种植是很不错的选择。
唐云云让人把芥菜的茎秆和块茎切分开来，茎秆摁进坛子做酸菜，块茎则采用传统腌制咸菜的方式，一部分腌制成芥菜疙瘩，一部分擦成丝腌成咸菜丝，冬日里这样一碟咸菜丝和白粥简直是绝配