椒纯粹。
取两个土豆清洗去皮,切成一毫米左右的薄片,放于清水中泡洗。
红辣椒清洗切小粒,锅中放一块荤油,加辣椒粒熬出红油,迷人又具有攻击性的辣椒香气瞬间炸开来,再加葱蒜爆香,下土豆片翻炒,直至土豆片变得爽脆,浑身裹满了红油即可出锅。
为防家里有人不能吃辣,唐云云还做了不辣的红烧肉炖土豆。
另取两个土豆切块,与早上没吃完的五花肉一同炖煮,加黄冰糖上色,丰腴的五花肉配上煮得绵软的土豆块,浓油赤酱,一个人至少得干两碗饭!
做完了饭,唐云云这才想起自己头顶的这位猫大爷。
“我做猫饭特有一手,你要吃吗?”
如果猫饭也评选米其林的话,唐云云有信心,她做的猫饭至少是个米其林三星的水平。在现代的时候她凭借自己这一手出神入化的猫饭手艺,迅速捕获了整个小区流浪猫的芳心,在她的猫饭面前,连罐头毛条之流都只是渣渣。
只听头顶的毛团傲娇地哼了一声,尾巴傲慢地甩着:“人类的食物,修者是不屑于吃的。”
但红烧肉还要再焖一下,左右也无事,况且她连喂这只猫的海鲜都买好了,唐云云还是决定做一次。
在焖红烧肉的空隙,唐云云煮了一只海螃蟹,将蟹肉都剔出来放在壳子里备用,又拿出来一条巴掌大的海鱼,鱼肉切成半透明薄片。
蟹肉捣碎,加入一点海盐和胡椒混合均匀,她现在不用考虑海鲜是否价贵,将蒸熟的米饭铺薄薄的一层,里面包进捣好的蟹肉碎,确保是“皮薄馅大”的类型,蟹肉猫饭团就做好了。
正要也这么处理生鱼片,唐云云伸在调料附近的手顿了顿,她养的这只猫不是普通的猫,可以吃调味料吗?
唔,吃一点或许没问题?
把生鱼片均匀地沾上特调的酱料,如法炮制地包进了饭团里。
拿出一个盘子将两个猫饭团摆在上面,在案版旁的空位置放好,“这个是给你的,我手艺真的还不错的,你试试。”
说完把猫丢在了厨房里,红烧肉出锅,唐云云将做好的午饭端了出去。