秦大牛应了一声,亲自操刀,给围观的民众一人分了几两。
围观的人都知道,这熊是人家打来的,能给他们尝一口,已经是了不得的事,一众人接过熊肉,又是一阵道谢。
总而言之,整个村子人对这位客人的印象都不差。
分完肉,秦大牛又搓搓手,冲着斐承晟道:“斐兄弟,你跟着赶了挺长时间的路,一定也困了,不如咱们先去歇几个时辰,其他事等醒来再说。”
斐承晟应了一声起来,准备跟着几兄弟进屋休息。
还不忘了回头看一眼。
院子里,秦知意正伸出她纤白的手指接过两块熊肉,似乎要拿去做了。
旁边的妇人不知道跟她说了些什么,她嘴角扬起一抹明媚的笑容。
那是他见过最好看的笑容,纯真且发自内心的笑,看着他有些痴了。
秦知意全然没有注意到这些。
她拿着一块熊肉,还在思索这东西该怎么做。
上辈子她没吃过熊肉,这玩意儿在未来世界可是保护动物。
这辈子也是头回见。
大嫂薛春花冲着她道:“我听说这熊肉味道跟牛肉差不多,但就是跟羊肉一样,有股子膻味。”
听到大嫂这么说,她心里面有些主意了。
味道跟牛肉差不多,那就说明肉质粗糙。
有股子膻味儿,做之前就要提前把它给腌好了,这样无论是爆炒、红烧还是炖汤,不至于那受不了膻味的人下不了口。
熊掌是她上辈子就听过的美食,如今一个熊掌有她脑袋那么大,秦知意让人弄干净了一只,打算晌午饭就烧来尝尝。
剩下的三只熊掌,说不定吃完晌午饭,几个哥哥直接带到镇上的酒楼也能卖得出去。
周围二妮、大宝、长英、来旺等几个小家伙,正围着那头熊瞅着熊掌。
他们也是第一次看到这么大的熊瞎子,也不去捉迷藏了,小嘴嘟嘟囔囔,讨论个不停。
秦知意当即下了决定:“要不中午就炖一锅熊肉汤吧,烧一个红烧熊掌,再烙几个油饼,让大家都尝尝鲜,这样做饭好吃又省事。”
“至于那些熊下水,只能另外支口锅,先给卤了再说,这时候天气冷,弄熟了也能放得久一些。”
三个嫂子一听这话,当即表示同意。
其实她也不太会处理这些,觉得动物内脏应该都差不多,所以熊肝熊肺之类的拿出来,她也只当猪内脏来处理了。
以前她喝过猪肺汤,所以打算把熊肺跟熊肉一起炖一锅汤。
至于其他的下水,一起放锅里卤一卤,也是一盘不错的菜了。
目前是这么想,秦知意也就这么做了。
熊肉倒进锅里焯水,捞出来以后又倒了点女儿红腌起来去腥。
猪熊肺一样焯过水再炖。
等腌好把熊肉熊肺全都炖在锅里,另一口锅也已经开始卤下水了。
该放的大料她一样没少,熊腰子特意切成两半,把里面的白色剔除,这样做出来的猪腰子就没有腥味了。
其余下水几个嫂子也已经清洗干净,一并放进大锅里卤。
锅盖盖上,大火就不停歇的煮起来。
不一会儿,肉香味已经四溢了。
因为家里边孩子多,所以秦知意觉得炖肉的时候都要多炖一会儿。
这样肉能炖得烂一些,孩子也好消化。
肉炖在锅里,大嫂烧火,二嫂和三嫂收拾院子里的血水以及其他垃圾,至于母亲,则忙家里的其他闲杂事。
秦知意和面,在家里的大案板上做油饼。
照例是把面和好,揉的光滑一些再擀,除了没有放肉渣,猪油、盐和香苜蓿各撒了一层。
猪油烙的饼酥脆喷香,之前她做了一次,几个孩子都爱吃。
尤其是泡了汤吃,更是别有一番滋味。
伴随着锅里的肉越