出门吃饭太吵闹。
初一晚上的家宴，厨子是从内地专门找来的，正宗的廣洲“陶陶居酒家”大厨。
这家餐厅有着百年历史，在当地家喻户晓，今晚做了一桌姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、金牌蜜汁叉烧等等。
等到片皮挂炉鸭送上桌，姓张的厨师专门走来，解释说道：
“在这里我要先道个歉，挂炉对温度火候要求比较高，所以今天这道挂炉鸭，用得是今天上午做出来的半成品，带来港城再简单加工。按道理来说，它是一道失败的挂炉鸭，本来不应该送上桌才对，但我用油炸了两遍，发现配上蘸料还挺好吃，要不然你们先尝尝，不喜欢我就拿走？”
几分钟前。
苏业豪已经听外公聊起，说陶陶居那边，这次趁着被雇佣的机会，提出想要来港城发展，跟汤老爷子一起合开餐厅。
主要是资金方面不够，无法承担潜在风险，拉上一位有钱有人脉的老富豪帮忙，的确能够省心不少。。
各行有各行的规矩，港城老牌餐厅多，想在这里立足并不容易。
假如没人帮忙，今天吃出钢丝、明天吃到进医院，花个几千块找些街溜子折腾几次，就能让投资几百万港币的餐厅彻底凉凉。
老爷子没说不感兴趣，但提出先试试菜。
事关能否让陶陶居把生意做到港城来，厨师瞎折腾一道新菜,匆匆忙忙送上桌的举动,无疑显得很冒险。
汤老爷子年纪大了，对炸物不感兴趣。
闻着很香没错,可惜炸得快发黑了，以他的牙口啃不动。
苏业豪倒是挺喜欢尝鲜，率先说道：“我最喜欢吃炸物，炸鸡经常吃,炸鸭比较少见,让我来尝尝。”
话音刚落，一位五十多岁的妇人，立马将这道菜转到他面前。
妇人是老爷子的三姨太，按辈分来算也是苏业豪的长辈,只不过性子本就软,在家又没什么话语权。
苏业豪老妈威望十足，倔起来连老爷子都按不住。
例如当年选择跟苏老爹结婚时候，原本已经定过一桩好亲事，最后还不是顺着她的意思。
汤老爷子的两位姨太太们,年纪都不小,可谁见了苏业豪老妈心里都发慌，当然不敢在他面前端起长辈的架子。
伸筷子夹住一只鸭腿，苏业豪吹了吹，咬了一小口。
鸭皮彻底炸脆了,甚至发出薯片一般的“咔嚓”声,鸭肉口感很柴，却香喷喷的,嚼劲十足,配上特制的蘸料，越嚼越香。
“我总算知道张大厨为什么敢送上桌了，口味确实很奇特,我觉得特别好。”
苏业豪品味完，问了句：“有种奇特的味道,菜里加了什么？”
“……应该是金不换,也有人叫它九层塔、鱼香菜。”张大厨见苏业豪给出很高的评价,此刻心底长松一口气。
事先，张大厨也想过直接撤掉这道菜,可惜今晚本来就只有十道菜，再撤掉一道,硬菜的数量不够,来不及重新准备了。
苏业豪的小姨热爱冒险,对于未知事物总能保持好奇心，此刻跟着品尝完，边吃边点头，竖起根大拇指。
张大厨做了二十多年的菜，期间开发出多道新菜。
今天临时尝试，能成功也是由于经验丰富，知道如何搭配。
油炸九层塔有讲究,一般人就很难恰到好处，火候不够很难让肉入味,火候过了头又会有股焦糊味。
苏业豪已经有家平价西餐厅，再投资一家中餐厅对他而言轻轻松松，昨天问过尹琉璃想不想扩张,她只说竞争太大，能力不够。
假如合作经营，初期筹备环节基本不需要操心,苏业豪此刻正想着，待会儿跟陶陶居的人谈一谈。
这回不是为了自己投资，苏业豪想送她一门挣钱的营生，刚好下个月那姑娘过生日，正好不知道应该准备什么。
假如买辆豪车，也要