，那些子孙后代才会跟着延续下去。
叶知秋点头说是。
赵远峰把灌好的腊肠拿到院坝上面去晾风。
他跟叶知秋说，腊肠里面还有很多的水分，直接拿到火炉子上面去熏烤，到时候这些腊肠会变酸。
先晾晒两天，等肠子里面的肉水分掉得差不多了，再拿到炉灶上面去熏烤，味道要好一些。
叶知秋不懂这些，赵远峰这么说了，她就跟着听好了。
腊肠灌好了，后面 就是熏烤腊肉了。
赵远峰说腊肉外面没有肠衣包裹着，水分随时都会滴落，腌制一个晚上之后，直接拿到炉灶上面去熏烤就行，不用担心肉质会变酸。
叶知秋感觉赵远峰知道的很多，看他的眼神，都带着一股子崇拜。
赵远峰注意到叶知秋的眼神，心里面是一阵满足。
忙完了家里面的事情，
叶知秋就又去店里面。
两天时间没有到店里面去，叶知秋再到那边，发现张如菊的脸色一直不对。
私下里，叶知秋问了沈阿姨原因，沈阿姨跟叶知秋说了，才知道张如菊这两日被训了。
沈阿姨趁着张如菊不在，拉着叶知秋低声说：“知秋，你嫂子这两日不太安分。昨日想带店里面的肉回去，被我说了一通，今天来上班了，她一直板着一张脸。”
叶知秋听了，挑眉问：“店里面还剩下多少肉？还有剩下的给她带回去？”
沈阿姨笑了笑，说道：“哪里还剩多少啊？昨日剩下半斤，我放在橱柜里面了，留着今天做肉馅用的。她说隔夜的肉留着做饺子馅不好，想带回去做腊肉呢。”
“现在天气冷，隔夜的肉留着也不会变味，我想着留做饺子馅料没什么问题，她非说影响不好。”
“就算做馅料味道不好，也可以留着炒来吃啊。她想带回去，我自然是不给的。”
自打张如菊到这边来做事，沈阿姨就盯着张如菊了。
张如菊想要偷偷拿东西回去，压根就没有机会。
叶知秋：“不用管她，日后再有类似的事情，您跟我说就行。”
沈阿姨笑着说好。
之后她沈阿姨又跟叶知秋说，这两日对面的饺子馆生意挺好的。
特别是对面也做了蒸饺跟小笼包来卖之后，客人明显比以前多了。
“他们那边，除了知道模仿咱们这边，就没有别的本事了。看到咱
们这边生意好，就想方设法的要把咱们的客人抢过去，实在让人窝火。”
提到这个事情，沈阿姨就生气。