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第55章 碱水粽(2 / 11)

了,那个霜花啊,你去把阿夏屋里的被子拿出来换换,生冬和小温也别闲着了,一道过去帮忙。”

“哎,外婆你叫他们先歇会儿,我又不着急睡,。”

“行了,阿夏你先坐着,”霜花起身后,两个小孩也跟了上去。

只有阿夏被外祖母留了下来,煮了一碗鸡蛋茶,几个完整的蛋,白包裹着黄卧在糖水里,吃了都叫人觉得甜滋滋的。

她吃完后,外祖母赶紧拿过来洗了碗,甩甩手上的水渍,“你外公出去看玉米地了,今年这雨水肥,地里的庄稼都好不少。晚些时候,等你爹娘过来带些东西走。”

“外婆,我家后山也种了,你们自己留着吃好了。”

“到时候给你就拿着。”

阿夏自认为说不过她,只能点点头应下来,反正一切等她爹娘来了再说。

“还有啊,生辰礼我可得给你补上,昨日本来想过去的,想想又有些麻烦,地里脱不开身,这才没去的。”外婆从衣兜中掏出用布包着的东西,打开塞到阿夏手里,是一对银镯子。

“哎呦外婆,你这是做什么,你给我烧碗面就成了,还给银镯子做什么。”

阿夏自然不要,她是真觉得有些贵重了,这银镯子一看就是真银打造的,色泽都摆在那,瞧着就颇有几分贵气。

外祖母故作生气,将眼一横,“说是给你的,你就收下。你霜花姐也有,小温都给了,怎么好不给你。”

“行行,外婆你下次可别破费了。”

“破费啥,倒是你坐船也累了吧,要不回屋歇会儿?”

阿夏只说再陪她说说话,昨日一夜没睡,加上坐船睡着并不舒服,在楼下待了一个时辰就上去小憩。

睡醒后她坐起身,从没关的窗子中看见蔓延到地板上的光,阿夏走到窗前,山里的晚霞总是比镇上要来得绚烂,大片橙红晕染开的云,翻涌在山峦之上。

黄昏,归家的倦鸟,风吹稻浪,蛙鸣蝉叫,隔壁院子开满花枝的石榴,从小路上扛着锄头哼着号子回来的山民。

阿夏在那里看了好一会儿,才慢慢走下楼去 。

外祖父刚回家不久,拿着湿巾子擦脸,知道她过来了,把巾子放在盆里笑呵呵地道:“阿夏回来了啊,外婆今晚给你做肉燕吃。”

“随便吃点就成了,外公我去瞧瞧啊,”阿夏说完走到灶房里,外祖母正在搅馅,鱼肉、猪肉全都剁成泥,再放点虾干,倒上各种料搅和均匀。

做肉燕还是有点麻烦的,毕竟用来包的皮不是擀好的面皮,而是要晾好的干肉燕皮。

要想肉燕皮好吃就得选精瘦肉来,一点筋膜粘连都不能有。肉完全处理好后,就得撒些红薯粉,用木锤不停地敲。

边敲边往里头加粉,捶打成一滩肉泥,还不能过于碎。捶好后再加点红薯粉,一点点压成很薄的肉片,这种样子的被称为鲜燕,切好拿去晾干才算是干肉燕皮。

晌午后日头大,叫晒几个时辰,这肉燕皮也就失了水分,霜花从外头拿进来时已经干了不少。

包肉燕,需得先把干肉燕皮用水过一遍,不然根本不好包,取一张浸湿的肉燕皮,用筷子挑点馅,中间捏紧,四周自然垂落,跟馄饨有点异曲同工之妙。

等锅里的水沸起,挨个下肉燕,才沾着滚水不久,这肉燕皮就紧紧贴在肉上,薄到几近透明,能瞧出肉馅的粉。

用竹爪篱捞出,外祖母放了几口大碗做汤头,一点小芹菜末,虾油几许,绍酒点点,再倒上一勺熬好的骨汤,肉燕放下。

“来来,阿夏先吃,昨日生辰外婆没去,只能做碗肉燕给你尝尝,一晃眼我们阿夏都十六了,我还当她是以前满地爬的那个小孩呢。”

外祖母端着那碗肉燕放到桌上,语气怀念,人要是上了年纪,总会对以前的事情格外感慨。

她总会怀念之前,大家还是小孩的时候,阿夏就喜欢让她背着去山

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