转小火慢熬3小时。
再将鸡脯肉和猪瘦肉剁碎成肉蓉，分别加入清水，调成粥状待用。
汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。
把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。
好家伙，不愧是名菜之一，这做法可真贵呀！
原本想学人家给白菜做个形状，点缀菜品的，奈何本人没啥艺术细胞，这艺术品就算了，能吃就行了。
做不成莲花，弄几片白菜叶也行。
一口汤下肚。
“苏娃娃，你这汤做的妙呀！
不油不腻，香而不乱，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，味道清鲜，不淡不咸，菜色嫩黄，真是人间一佳肴也。”
周大夫喝了一口汤就呱唧呱唧说了一大堆。
农村人听不懂那些文绉绉的话，但是他们能听出来这话是夸汤好喝。
其他人一人一口汤下肚。
奈何本人没文化，一句好喝行天下。
“娘，你做的汤也太好了了吧。
这真是我喝过最好喝的汤了。”
赵小花拿着勺子跟苏兰溪说。
旁边的糙汉子也同意媳妇说的：“是呀！我现在每天最辛福的事就是吃到娘做的菜了。”
“是呀！咱们家的伙食，我敢说是十里八乡最好的了。”
抱着孩子喂孩子汤的钱荷花也同意宁大江的话：“谁说不是呀！咱娘多厉害呀！
咱全大靖都在找不出第二个娘了。”
“嗯嗯，二嫂说得对。”
好好的吃饭咋就变成赞美大会了。
再说下去，菜就凉没了。
“好了，你们都别贫嘴了，既然知道娘做的菜好吃，那你们就多吃点。
看着你们喜欢吃娘做的菜，娘也开心呢！”
“好，我们一定会多吃的。”
宁雪洛看着奶奶做的菜，心里暗暗发誓，自己一定要加油，好好学习，争取把菜谱上的菜都学会。
工地上的房子盖的都差不多了，再封个顶，这个三进三出的大房子就盖好了。
“娘，咱们的房子经过这几个月也快盖好了，你看有什么需要的吗？”