鲜美,“老板,你每一次的菜都没有让我们失望过。”
“谢谢喜欢。”叶久久收起简单和蘸料碟,回到厨房继续去做酱油水煮马鞭鱼。
酱油水煮马鞭鱼的做法也很简单,也拿一个砂锅烧热放油,加入油、葱姜蒜,炒香后再倒入酱油,烧滚后加入切成段的马鞭鱼,小火焖几分钟就可以出锅。
做鱼的功夫里,叶久久先将沥干水的海带丝搅拌均匀放到餐盘里,堆成高高的一座小山,再插上几片新鲜的芹菜叶,看上去生机勃勃一片。
然后再制作一桌的金枪鱼鱼籽寿司,做好后酱油水煮马鞭鱼也差不多做好了,她加入调味,再将切好的小葱段放入进去,这道简单的酱油水煮马鞭鱼就做好了。
陵余将做好的菜全部端出去,叶久久继续做下一个菜——黑胡椒香煎鳕鱼。
黑胡椒香煎鳕鱼需要先取一大块鳕鱼,差不多小一斤,在雪白的鱼肉上洒上黑胡椒粉,再挤入柠檬汁腌制几分钟。
然后烧锅下黄油,黄油融化后散发出浓郁油香,勾得坐在外面的秃头老板忍不住往里看,“我听你们小组的章岳说他们当初就是被这一股黄油香吸进来的?”
“对,他们本来去吃面条,结果走到这儿闻到一股浓郁黄油香,没忍住就进来了,他们一直听说价格很贵,没敢进来,那天实在忍不住进来尝了尝,之后就一发不可收拾。”
“得亏他进来了,不然我们都不知道这儿的海鲜作用这么大。”
“没错,上次吃了一次后,腰椎间盘突出都不是很疼了。”
“我肠胃不适、便秘、腱消炎也大有好转。”
“我鼻炎也好了一些,嗅觉也比之前好多了。”
“那大家多吃一点,不够我们再加。”秃头老板指着刚端上来的酱油水煮马鞭鱼,“尝尝这个马鞭鱼,据说又叫鮹鱼、烟管鱼,有清热利尿、抗癌的功效,对治疗肾炎、水肿、食管癌都有功效。”
“老板,你怎么知道?”
“网上搜的。”秃头老板将手机递给大家看,“多吃点吧,你们不是坐久了上火?”
“真有治肾炎的作用?”刚进来的两个脸色蜡黄、看着也是生病模样的人询问道。
“网上是这么写的。”秃头老板也不知道是不是真的,但想到老板这里的海鲜都能生发调理身体,治一个肾炎应该是小儿科吧?“你们可以试一试。”
“那我们试一试。”这两人一个张关,一个叫李岱,两个人都患有慢性间质性肾炎,目前在同一家医院做治疗,他们目前还不算太严重,如果严重了会导致肾衰竭等问题。
他们和李浩是病友,昨天晚上聊天时说起这个病,对方推荐了这家店,虽然没有明说,但是暗示是海鲜品质好,对身体康复有效。
他们将信将疑的过来试一试,但进来后发现这里什么普普通通,看上去就是一个普通饭店。
但现在听到其他人这么说,两人还是决定试一试,“老板,我们也要一份酱油水煮马鞭鱼,另外还要一个凉拌海带丝。”
陵余颔首,写下菜单后送去给叶久久,“他们要凉拌海带丝和酱油水煮马鞭鱼。”
“我等下做。”叶久久将已经蒸好的硕大清蒸皇帝蟹和一份酱汁递给陵余,另外还舀了一大份鳕鱼骨椰黄汤,“一起端给高远。”
交给陵余后,她转身继续做黑胡椒香煎鳕鱼,她把鳕鱼煎得两面金黄然后拿出来装盘,在旁边摆上焯过水的西蓝花,绿油油的很漂亮。
摆好后将做好的鳕鱼煲也放到餐盘上,上面摆上万能的紫苏叶,让陵余一起送出去。
菜送出去后,叶久久继续做鱼茸蒸豆腐,鱼茸是之前处理鳕鱼的时候就准备好的,像做鱼丸一样搅拌出胶质,然后加入淀粉、清水做成的水糊糊、葱花、盐等。
就和平时做酿豆腐一样,将鱼茸塞入切成方块的豆腐之中,唯一不同的是她将豆腐中