另一边小火熬糖浆加清水，等到糖浆起小泡然后加入苹果块，还要撒上芝麻会更香。
只是拔丝的东西吃起来要在盘子里刷层薄油，否则很容易黏上去，吃的时候随着一碗冷开水蘸着吃。
拔丝苹果做好，卫钧跟尚宝监两个总管就来了，一个太监总管，一个侍卫总管，两人进门就往厨房走，丝毫不觉得有什么不对劲。
闻着满屋的香味，忍不住道：“就是这个味道啊，好久没尝到了！”
这几年事情太多，大家变化也都多，当值的地方又那么远，吃不到才正常。
苏菀道：“稍等，还有最后一份汤，做完就可以开席了。”
“好好好，我们先把饭菜端过去，绝对等着你们。”两个总管笑着道。
最后一道是个蛤蛎黄鱼汤，黄鱼去骨去皮切成丁，蛤蛎早早换了好几次水，确保沙子吐干净，然后把蛤蛎肉取出。
倒猪肉加热炒小香葱，然后先煎一下鱼肉，再倒大骨汤，去腥少量黄酒，盐巴，如果是清澈的骨汤不用管，不够清澈就撇掉浮沫，勾芡加蛤蛎肉，最后淋上蛋液，蛋液打散。
最后出来的汤，鸡蛋是絮状的增加口感，蛤蛎跟鱼肉也容易熟就可以装到汤盆里。
于淑那边的素菜，春香那边的主食全都做好。
可以开饭了！
等他们端着所有菜去了侧厅吃饭，小宋护卫才端着多留的一份拔丝苹果离开。
看看他们这默契。
不对，应该是看看苏菀姑娘跟太子殿下的默契！
但太子殿下真的好惨，茹素三个月，到二月十二，才能继续吃荤菜。
他们这些身边的护卫也是如此，越想越惨。
还好有苏菀姑娘特意照顾做了道香甜的拔丝苹果。
十道菜端上去，个个色香味俱全，于淑做的茄盒，莲菜夹也相当不错，炒的素菜也好吃。
看来真的在西膳房锻炼出来了。
西膳房的厨艺也进入正循环，有人教有人学，做菜肯定好吃。
可跟肉菜一比，自然差点事，特别是这黄焖栗子鸡，这鸡肉也太肥美了，一吃一口油，还有栗子的清香。
再有新鲜黑山羊肉，也太嫩了吧，既有羊肉的口感，还是十分嫩滑的那种，小米辣更是添香增味。
锅烧肘子香味浓厚，清炒的鲈鱼片香滑。
还有拔丝苹果，蛤蛎黄鱼羹。
每一道菜都是不同的氛围，还都带着过年的如果，过年宴席上吃这些菜，肯定十分满足。
两个总管带着卫钧，吃得都不抬头，恨不得抢饭吃。
知道的他们都是宫里得力的人手，不知道的，还以为饿了多少天呢。
“这鱼肉也太嫩了，鲈鱼这么做有点奢侈，但好吃！”
“这是肘子肉，既劲道又嫩滑，这上面的荷叶饼做的也好吃。”
“做起来复杂？怪不得好吃。”
“茄盒炸得也好，先炸后炒，我感觉做蒸碗也好吃。”
“你慢点吃！不要跟我抢啊。”
“最后一块鸡肉了，谁不抢是傻子！”
可这是不抢不行，谁看到苏菀做的饭菜不想多吃点？
也就是中午吃过的于淑春香还好点，不过大家一起吃饭就是香，连她们都多吃了许多饭菜。
等吃得差不多了，大家才边聊天边吃菜，那拔丝苹果也好吃，又香又甜。
跟苏菀想的差不多，这两个总管果然说起为什么过年放假期间也要过来。
说内务府给他们新派了差事，有些不太重要的手牌都放在他们这，等于说恢复了一部分职务。
不再像之前那样，全都受姜贵妃管着，他们尚宝监成为摆设。
“你说太子确实重用我们，可我们也辛苦啊，大过年的都要过来看看，防止有什么事。”
“就是，太辛苦了。”
苏菀看他们说的辛苦，其