在北上广深等部分大城市，一些超市的蒜价甚至每公斤高达20元；绿豆也从年初的8元钱一斤，涨到目前的11元一斤……
绿豆吃不起了，比鸡蛋和肉都贵；“疯狂的大蒜”更是和飙升的房价一样，一时成为社会焦点。
在业内对部分农产品价格上涨预期趋强的情况下，发改委联合嘉谷粮油向市场抛售第一批大蒜和绿豆，首批规模是8万吨大蒜和2万吨绿豆。
一石激起千层浪。
嘉谷粮油不断接到各地经销商的电话，对方要求大批量订购大蒜，而且不讲规格不看形状，只要没病的蒜头都要，有多少收多少。
首批大蒜和绿豆很快被全部吃进，市场上价格貌似波澜不起。
但紧接着，嘉谷粮油开始抛售第二批大蒜和绿豆，这次规模达到了10万吨大蒜和3万吨绿豆。
市场上两者的价格产生震荡，但嘉谷抛售的产品依然很抢手。
——在这背后，是以曾让庆为首的投机商，拼命抬价，意图造成供不应求的形势。
但紧接着第三波打击接迥而至，嘉谷粮油继续抛售第二批15万吨大蒜和5万吨绿豆，而且还有数万吨土豆和生姜等农产品。
好多先期已经吃进的投机商傻眼了，嘉谷这抛储源源不尽，谁还敢接啊！
这抛售力度，多方胆寒了。他们心里估计有一万头草泥马奔腾而过，嘉谷的杂粮储备究竟有多少啊？而且，嘉谷是什么时候储备的啊？
……
“受气候影响，今年大蒜确实是供应偏紧，以大蒜产量占全国四分之一、出口量占全国70%以上的‘中国大蒜之乡’金乡为例，每年旧蒜库存量在40多万吨左右，而今年只有10万吨左右了。”在嘉谷总部坐看风云起的齐政，对发改委价格司副司长周蒙解释道。
“但他们不知道，嘉谷冷库里的大蒜库存量超过了200万吨！”
老实说，得知了嘉谷的大蒜库存量，周蒙都大吃一惊。
但一听齐政解释后，似乎又理所当然了：“前两年，我国大蒜市场需求低迷，大蒜收购价特别低。尤其是2008年，大蒜最便宜的时候，每公斤甚至卖到0.1元，给蒜农带来了很大的伤害。”
“我们有充足的冷库，又有资金，一方面为了解决大蒜的滞销难题，另一方面，就是为了应对今天这样的局面。”齐政轻笑道。
绿豆也同理。
大蒜、绿豆这样的农产品，盘子小固然意味着有利于游资炒作；但反过来，也有利于嘉谷的收储工作——嘉谷用不多的资金，就收储了足以撬动市场的储备量。
炒作游资就这样被打懵了，周蒙也忍不住哈哈大笑起来。
——他对此乐见其成。毕竟，不管从哪方面来看，游资炒作农产品都影响极坏。
农产品一路上涨了，农民收益也十分有限。但一方面对我国的整体通货膨胀产生助推作用，并且影响到农产品供给和价格的稳定。另一方面游资撤走后价格会跌入低谷，对抗风险能力本来就很弱的小农户危害更大。
当然，要做到嘉谷这一步，冷库和资金实力缺一不可——这两年冷库可是很抢手，租金同样飞涨；而要储备一批农产品在冷库至少两年，也就意味着有一笔资金沉淀在冷库里，如果资金实力不足，想都别想。
但是，如果做到了嘉谷这一步，意义也是重大的——不仅打击了游资的物价炒作，而且即使是以正常的价格销售，哪怕算上两年的储存管理费，嘉谷也是不亏的。
毕竟，从几毛钱到几块钱，这其中升值了多少倍啊！
“不过，也要靠你们先进的储藏技术，将农产品保存得这么好！”周蒙感慨道，嘉谷的成功可不是随随便便的，看人家这大蒜储存，两年的旧蒜出库还跟新蒜差不多一样，也更能卖得出价。
齐政笑而不语。
“履霜凋秋阵（