烧鱼，有糖醋排骨，有宫保鸡丁，还有猪脚之类的。
这些都是好吃的菜，不过，成本太高。
食堂要是做这些菜，估计一份菜连两分钱都赚不到了。
没有赚头，林晚玉就没有钱发给工人，工人就没法生活下去。
林晚玉想了想，还是把那些成本高的菜，都划掉。
麻婆豆腐，红烧茄子也不错。
这些都是素菜，成本低，也有赚头。
麻婆豆腐这个菜，可以每日都做有些，这类菜受欢迎。
至于豆腐……
她长期需要。
林晚玉又想到中雷村那边的乡亲。
如果那边有人愿意来做豆腐售卖给她的话，每天也有一定的赚头了。
季秋霞倒是可以。
不过，她一大早起来要给语言学校那边准备早饭，豆腐肯定是不能及时准备出来。
她中午就要用到豆腐了。
林晚玉有些愁。
她想拉一把自己的亲人，发现根本没法拉。
村子里面的人要是会做豆腐的话，林晚玉想着，对方每天专门做一批豆腐供应给她，剩下的时间，可以做豆腐到集市上去摆卖。
这一天下来，不说能发财，赚个几块钱肯定是没有问题的。
做豆腐的成本不高，几斤豆子可以做出很多豆腐。
把这个活儿让给别人倒是行，但是，林晚玉有自己的私心。
她想帮一帮自己的亲人。
苏红梅跟张立坤，林晚玉暂时不考虑。
这两个人私心太重了，让他们过来，要是赚钱了还好。要是赚的钱不多，或者不满足他们的胃， 到时候说不定会像林夏耕那样，闹出矛盾来。
思来想去，林晚玉也没有个合适的人选，只能暂时跟集市上的人订购了。
考虑了半天，林晚玉决定做几个新菜。
一个是麻婆豆腐，一个是黄豆鱼仔，一个酸辣鸡杂，另外一个就是红烧茄子。
暂时先上几样新菜，等两个厨娘都学会了，就跟之前经常做的几个菜轮流着来。
林晚玉这边忙完了，后厨那边，也开始把饭菜端到窗口那边去。
放学的铃声响起来，很快就有学生开始来排队买饭了。
林晚玉到打饭的那间房子看一眼，发现那些阿姨给的份量有点少。
于是，她就低声叮嘱那几个打饭的阿姨，让她们手别抖，分量给多一点。
被林晚玉提醒，几个打饭的阿姨多少是有些不好意思了。
这阵子林晚玉很少管食堂的事情，工人的态度也有些懈怠了。
这边忙着给学生打饭，后厨那边则忙着给工地装盒饭，准备送到工地去。
这一次，林晚玉亲自给工地的工人送去。