于小丽的凉菜卖得多了代理也多了起来, 她又注册了一个品牌“食乐”。
现在外面模仿他们做凉菜的也不少，店里统一给代理们定制了一模一样的小蚊帐罩子，一样的遮阳伞, 伞上面打着一样的LOGO，远远的看上去就是自家店的东西。
吴爱莲高兴极了，店里的名气大了，仿着他们做凉菜的也多了起来, 可是没有一家能做到自家这个味道。
别家也搞猪头肉, 可怎么也卤不出“食乐”那么好吃。
鸡脚鸡翅膀鸡大腿就更不可能有了，这几样只有咱自家有，这些推出去以后, 比猪头肉还受欢迎, 王明明时不时开发点新品种, 代理们永远不担心客人吃腻。
“明明, 春节咱们是不是就不做了？”
“应该会放假吧，厂里也要放假，市场也不杀猪了, 咱们也没材料搞。”王明明问：“阿婶你问这个干嘛？”
“那腊月二十九应该都不休息吧，我想多进点货, 我那边好多客人都说过年要多买点。”吴爱莲说。
原来以为凉菜生意卖到冬天就消停了, 大家都做好过冬的准备, 谁知道越到冬天生意越好。
过年嘛，好些家里人口多, 顿顿都做饭谁扛得住, 有些单位上食堂也都放假了, 许多人跟吴爱莲说, 到时候一样要来一点, 冬天凉菜能放，还想放个好几天呢。
吴爱莲想着猪头肉这种不凉拌也行，但是店里红油单独调制一份，来买肉想多放几天的，吃之前再加调料不容易坏。
她把这个想法跟王明明说完，王明明顿时也说好。
猪头肉多卤点没关系，关键是处理起来麻烦到时候把她大嫂也叫来，吴爱莲提前定了一整个猪头，平常她只拿这四分之一。
“这样看，我家里也要一个猪头，我爸爸喜欢吃肥肉，过年我给他拎个猪脸肉过去。”王明明思索片刻：“公公喜欢猪耳朵下酒，另外我还做点酒鬼花生，这东西下酒好，另外炸蚕豆子，炸花生米，炸兰花豆，多搞点。”
于小丽进门听到炸兰花豆就馋的不行了：“王明明你成超人了？”
超人这个字倒是新颖，但王明明听懂了。
“大家过年都想挣点钱，做点年货也行，到了正月腊月都闲下来，谁家不要买点零嘴儿，兰花豆跟蚕豆我都多准备些。”
“那我给你准备人。”于小丽也爽快：“鼎记那边最近做饼也够忙，抽不开人手了。”
阿香马上说：“如果只是要找人洗洗菜，清理猪头那些，村里也能找到人干的。”
村民很难找到挣钱的工作，阿香现在能跟着鼎记的“掌柜”干，村里不少人都跟她示好，都想来鼎记混个差事，哪怕是临时工都好。
于小丽眼睛一亮：“你能找来人？”这种事麻烦又没好处，很多人都是多一事不如少一事。
阿香忙点头，她很热心帮人的。
她还是单纯，不知道这种事会给她招来多大的麻烦，于小丽笑笑跟阿香说：“找两个相熟一些的，最好是信得过的，从明天开始干到腊月二十九，包两餐饭一天两块钱，每天从早上八点到晚上七点钟，中间休息一个小时，找勤快点的，爱偷懒的不要。”
很快，店里又开始做起来年货。
炸蚕豆，炸兰花豆，这些塑封起来能放个把月没问题，店里出货量一天要有上百斤。
吴爱莲是卖的最多的，她走的片区是店里最早的那一片，也是离退休干部最多的一片，一到过年特别舍得买东西，她每天一拿货都是五十斤起，小推车上都堆的满满当当才罢休。
放不下的干货，比如蚕豆那些，用厚塑料袋子封起来，放在推车底下，上面空一点才拿出来。
王明明大嫂每次都打趣她：“咱们阿婶是做的最好的咯，快发财了。”
吴爱莲忙摆摆手：“没有的没有的，大家都一样。”