里加了点盐,撒上葱花,喝了一口。
“嗯,不错,就是这个味儿。”
骨头汤就是这样,不需要什么复杂的调料。只需要最朴素的烹饪方式,就能做出不可多得的美味。原本想着给小小也盛一碗的,可是这个混小子也不知道去哪里玩去了。
放下汤碗,林仙仙就要开始制作猪下水了。首先把洗好的猪下水放到锅里,锅中加入适量清水,下入葱蒜生姜。盖上锅盖,开始烧火。
很快,锅上就冒了好大一层雾气。林仙仙从灶台后面起身,走到灶台前打开锅盖,锅中间开始翻滚了。嗯,这就是开了。
你林仙仙拿了个大漏勺,把锅里的猪下水都捞出来放入盆中,加水清洗干净。
然后把锅中的东西都捞出来,把清洗好的猪下水放到锅里。加入葱姜蒜,今天在镇上买的花椒,八角,桂皮,香叶,加一点冰糖啊,盐啊啥的,加入适量水。随后盖上锅盖熬煮。
得小火慢炖,才能更入味儿,更好吃。
“姐姐,你又做的什么好吃的呀?”
香味慢慢的飘了出来。刚从外面玩完回来的小小打院门口都闻到味儿了。立马猴急的叫了起来。
“就你这个小馋猫鼻子尖。姐姐今天做的是卤猪下水。”
“你回来的正是时候,快来尝尝。”看着时辰差不多了,林仙仙估摸着应该好了,招呼小小进来。
小小连蹦带跳的进了厨房。
“来,先喝碗汤。”
林仙仙先拿个碗给他盛了一碗骨头汤。照样加了点盐,撒上葱花递给小小。
“姐姐,真好喝,这就是肉的味道吗!?”小小大口大口的喝着汤,甚至把碗都舔了个干净。
林仙仙看他这样是既想笑,又心酸。
“来,姐姐给你切点好吃的。”
林先先说着,便打开锅盖从锅里夹出一块猪肚,改刀切块,尝了一下,味道绝了!
“嗯,不愧是我!小小,来尝尝这个。”
林仙仙把切好的猪肚夹了几块到碗里给小小。小小自然赞不绝口。
“仙仙啊,你又在捣腾什么呢?”是在外面干活的林父回来了,从大老远就闻到味儿了。
“孩子他爹,应该是仙仙做的猪下水吧。”林母这个时候也正好到家。
林仙仙听见动静,手里便加快了速度,洗了米,做了米饭。切了点肉,肥瘦各切一点,肥的煸油,跟大蒜炒了一下,做了个大蒜炒肉,切了点卤味,盛上骨头汤,张罗着吃晚饭了。
饭桌上,林父林母小小看着满桌的美食,以及自己面前的大米饭,感觉都要哭出来了。
可能习惯了米汤度日,不太敢相信吧。
良久,林父率先动了筷子夹了块猪下水尝了尝,这个香味实在大。
“女儿啊,这真的是你用猪下水做的东西吗?怎么这么香!”林父大为震撼。
“爹,这确实是用猪下水做的。都是我之前落水昏迷梦到的一个白胡子老人教我的。”
林仙仙又给林父重复了一遍跟林母的说辞。
林父听完也很开心,只想着是好心有好报吧。
“咱们女儿真是有福气,还能遇到神仙。就连这么臭的猪下水都能做的这么好吃!”
“爹娘快吃吧,女儿会的还不止这些呢,你们以后就知道了。”
“女儿一定会让你们过上吃喝不愁的日子的。”毕竟我可是从21世纪穿越过来的呀。虽然在现代是个社畜,可在这儿我可是懂得最多的人啊!想赚钱,那不是分分钟的事吗?