“爸爸做的奶茶也太好吃了。”
庆圆圆尝了一碗又一碗,打了个饱嗝:“唔,以后不要吃冰淇淋了,光有奶茶就够啦!”
女儿的夸赞,庆云相当受用,她摸着小姑娘的头问道:“味道还不错吧。”
“嗯嗯!”
秦洛正在低头喝奶茶,抬起头疯狂点头的样子十分可爱。
“真羡慕你啊,厨艺这么好,市面上百分之百的奶茶都没你的好吃。”
慕芸也是微笑的给出自己的评论。
她没有夸张,实在是真有这么美味。
“那就行。”
庆云点点头,两个美女的话给了她极大的信心。
因为奶茶的主要受众就是小姑娘小女生。
“所以,现在就要教我做了吗?”
一旁的李阿姨明显有点激动。
美味的奶茶厨艺,不说赚钱,学会了日后在自己亲戚小女生那都很有面子。
“对。刚好制作设备和豆浆差不多,利润还大些。”
庆云点点头。
说着,他进了厨房,李阿姨早已经按照他的要求把制作设备摆放好了。
“首先,一样的,我做一遍,然后李阿姨你跟着做一遍,我再纠正你的一些地方,就差不多了。”
对于奶茶的传授,庆云相当有技巧。
原理很死板,掌握好该把控的一些细节,按照具体数值,进行操作,做出来的奶茶完全可以过得去!
“第一步,我们需要准备好原材料,其实市面上有各种各样的奶茶包,只需要熬煮即可,加入方糖,红糖,必须要按照合适的比例。”
庆云起锅烧水,一边操作,一边指点:"奶茶尽量浓稠一点,品相好看一点,就很考验技术了,可可粉放两大勺就行。"
李阿姨认真观看,在小本本下仔细记下。
庆云使用的铁锅很大,熬煮出来的奶茶也很多,大概能装两桶。
他演示的是最基础的奶茶,珍珠奶茶。
“接下来珍珠也要按要求添加,一杯加16颗就可以了。”
李阿姨这时候不理解了:“这玩意也需要严格控制吗?”
不过话一说出口,她立马觉得很多余,毕竟庆云的厨艺有自己的道理。
“对,每一道细节都需要严格的把控,这是美食街那些那些羊屎奶茶绝对做不到的。”
庆云笑着回答。
对面有很多奶茶连锁店,做出来的奶茶大多是工业复制品,根本没什么口感功效可言,更不用说有多大的狂热顾客。
而他做出来的奶茶,绝对会和包子炒饭一样,拥有绝对粘性的回头客。
李阿姨点点头,内心有些激动。
即便是对面最受诟病的羊屎奶茶,依然有很多年轻小姑娘推崇。
那庆圆小吃店做出来的奶茶呢?
绝对会爆火!
“大概就是这个样子了。”
庆云停下动作,将锅里的奶茶全部倾倒在大桶里,继续说:"我们多做几种口味的奶茶,我写一张清单给你,每一种口味的都和我刚刚做的差不多,在规定时间里添加配料成分就行。"
“行,我试试。”
李阿姨点头,跃跃欲试。
随后她就仔细按照脑海中的回忆开始操作起来。
虽然有之前熬煮豆浆的成功经验,但她总归做不到完全自信。
“对,1分03秒,加入可可粉!”
庆云点评了一会,发现李阿姨的动作越来越稳后,放心的走出店门。
慕芸三个人还在帮他清洗食材,有说有笑,非常开心。
庆云掏出手机,给李大力的小舅子打了个电话。
“庆老板,奶茶塑封机,我也有啊!你要多少台?”
可以听出,对面语气激动的不行。
“先要两台轮着用,以后还会买的!”
挂断电