李海洋很快就把五斤鸡杂碎卤好，把锅从火上端了下来，静置在一边，让里面的原材料更加的入味。
卤制品不仅仅是要味道好，而且对火候的把握十分重要。
尤其这些鸡杂碎可不像牛肉那么吃火候，稍微马虎大意，就会被煮得过烂而失去了原有的风味。
李海洋在以前为了满足自己的厨艺爱好之时，使用的都是煤气炉灶或者是电磁灶。
类似于这种蜂窝煤炉子，还一次性做这么多的鸡杂碎卤制品还是头一回。
幸亏在这段时间里面他十分地用心观察，对于老式炉火的控制有了一定的把握，今天才敢一下子做这么多。
李雪芹看到锅里面这些好吃的，不由得说道：“你有这个手艺那可真是了不得，等多做一点，去港务局门口摆摊的时候，我给你一起带上卖。”
“我说你去肉联厂干什么，原来是搞这些东西去了，不过没听说过你和肉联厂的人认识呀，这又是谁帮的忙？”
李海洋并没有把自己在大门口险些吃闭门羹的事情说出来，他只是淡淡地说道：“你还记得老支书李学全么？他和肉联厂的厂长是老相识。”
林雪琴这才恍然大悟，由衷地佩服丈夫能够抓到一切的机会，也许是老天眷顾这个受尽磨难的人，这些天小家正在越来越好。
虽然今天早上二嘎子跑来想要耍流氓，让她心里七上八下，可是八十年代的女性绝非是柔弱的花朵。
有句话说得好，女子能顶半边天，这在八十年代绝对是实打实的。
一个家庭由男女共同组成，也要共同经营才能够享有相同的权利，这在那个年代几乎是每一个工作女性所认同的道理。
解释她刚才的话李海洋听在心里，本想不让妻子再受这份罪，但是转念一想，今天早上的事情实在是有点蹊跷。
妻子再去摆摊，自己说不定可以顺藤摸瓜，将这件事情查明白。
李海洋说道：“我今天拿货拿的少，就是为了回来试试味道怎么样，还有这蜂窝煤炉子也不太会用，实在是有些不趁手。”
“今天这些卤货分给街坊邻居们都尝一点，我想听听邻居的意见反馈，看口味上还有什么需要改进的地方，明天还是先把茶蛋卖了就行。”
林雪琴听到丈夫想要把这些卤制品分给邻居，脸上立刻露出了开心的微笑。
在这段日子里面，她一直想要感谢周围的老街坊。
可是丈夫总是说大恩不言谢，现在家里条件不好，只是过去口头上道谢，并不能表现出自己的诚意。
所以这件事情一直被压了下来，弄得林雪琴心里面也有点忐忑，生怕老街坊就此挑理。
等到中午的时候，李海洋把所有的卤货都拿了出来，然后挨家挨户地敲门都送了一点。
说是尝试着想要做卤货卖，让大家都尝尝，提提宝贵意见。没想到一吃之下，所有的人都表现出浓厚的兴趣。
李海洋的口味调整的比例十分精准，尤其这种鸡零件做成的卤制品在市面上几乎看不到，即便是偶尔能见到鸡爪子，也是八十年代的老味道。
老邻居们有几个平时爱喝酒的平时吃得较多，现在突然吃这种略微带点甜辣口感的卤制品，都感到十分的新奇。
尤其那些鸡心鸡肝鸡胗，这都是在十年之后才大行其道地吃食，而在八十年代市面上几乎看不到。
再加上这些部位没有骨头，也比较解馋。大家吃起来的时候更是喜爱。
那邻居张大爷也不客气，他现在退休在家，就是爱喝两口，找上门来，让李海洋以后做卤货的时候一定先把鸡爪子给他留下。
说卤货里面的鸡爪子在喝酒的时候十分对路，那种微辣的口感实在是让人难以割舍。
邻居们的意见反馈，李海洋都一一做了详细地记录。
他深深知道几十年后的口味习惯和今天有着不小