来到厨房后,秦凡发现一个厨房的人都在等他,自己酿造的几十大罐的壮行酒也被送了过来。
可能是路上运输的过程中有几坛酒的封口被戳破了,一股股令人迷醉的酒香不停地从酒坛子里散发出来。
闻着炊事班里的一个个口水直流,都眼巴巴地看着酒坛子,可是也没人敢随便动。
老煤头嘿嘿笑道“秦师傅,你哪里弄来得这么香的酒啊,我怕你要是再晚点来,咱炊事班的兄弟们都要忍不住破军纪先喝了!”
众厨师看到秦凡的到来,也都纷纷露出了恭敬的神色。
“秦师父醒了!这酒好香啊,能不能让我先尝尝?”
“我也想,好久没喝酒了!这一下子来这么刺激的,有点遭不住啊!”
“+1”
秦凡笑道“兄弟们先不要急,咱们先把菜做完了,任务完成了,我请你们喝个够!”
“得嘞!那还等啥!菜都配好了就等秦师傅您开火了!”
“是啊是啊!肝起来!看咱们不卷死其他驻城军的炊事班!”
“我要来给秦师傅帮忙做副手,你们谁也别跟我抢啊!”
“去你的死一边去!”
经过了昨天的一天的相处,所有厨师都已经被秦凡的手艺和能力所折服,加上现在还能有酒喝,顿时所有人都充满了干劲儿。
只有一直蹲在角落里的张绍北不吭不响,眼底满是阴霾。
他咬牙切齿道“哼!你再厉害怎么样?也不过只是来几天就会离开的!到时候还是我还是食堂的主厨负责人!”
……
阅兵仪式时间是正午12点45分正式开始,在此之前,将士们要提前吃饱饭,以一种最为饱满的状态去举行仪式。
前来阅兵的领导和一些参观的大人物也会跟着一起入宴吃饭。
而秦凡一众人地从昨天准备到现在所准备的一切就是为了这一顿饭!
由于人数太多,在提前备好了所有配菜和准备的工作下,也需要提前三四个小时开火。
当然是系统给的制式套餐,拢共六昧菜系六道菜,分别是红烧鱼块、干锅茶树菇、蜀都夫妻肺片、酸萝卜老鸭汤、荷叶糯米蒸排骨以及全卤拼盘。
这些菜的制作的方法和流程都还算比较简单。
像老鸭汤昨天就已经提前下锅将老鸭和酸萝卜给炖上了,足足是十几个超级大铁桶。在秦凡的监制下熬制了整整一宿,上此时已经完全顿炖烂炖溶。现在只需要等着把汤乘进碗里直接上宴就行!
全卤拼盘也昨天秦凡亲自配好的卤料卤水,然后把鸡鸭猪羊等五种肉提前处理好腌制入味,提前高温蒸煮了足足十个小时,现在只需要一众厨师们把卤好的肉拿出来切成形摆盘即可!
荷叶糯米蒸排骨要麻烦一些,排骨昨天只是去掉了血水入了一点味,现在需要将糯米和排骨包在荷叶里面放进食堂的大蒸炉里蒸透将三种食材的味道完全淬熔在一起才行。其间还需要秦凡不停地把控蒸炉的温度。
虽然麻烦一些,但是在众人的帮助下,倒也还好。
……
这些菜在提前准备之下都还好,最难的其实还是红烧鱼块和干锅茶树菇,需要开火下锅亲自翻炒,
只见众人直接请出了一个巨大比的圆锅,又翻出了一个一米多长的铁铲子,架在炉灶上。
听说这很早以前打仗时候用的锅,相当结实耐用,战士们还用它挡过炸弹。
由于一直保养得很好,现在拿出来洗洗灰尘正好用得上!
秦凡一看,好家伙!这锅这么大,一次炒个上千人的份都够了!
只是他还得站在高台上才能将锅里的菜炒匀称了!
想想这还是他第一次做大锅菜。
没想到他这出道即巅峰啊!
这不仅仅是个技术活儿,更成了一个体力活儿!每次一翻炒都要全力以赴才行!