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第五十五节 规则(2 / 3)

的情况下,他们努力创造就业机会以稳定社会民生……这些有担当、有作为的企业家们,难道在你们眼里也是那种为了利益不择手段的铜臭商人吗?”

说到最后,裴源意味深长地对董小丫说道:“所以说,有些人,并不是你想象中的那样,只是你没有用心去理解他而已……”

裴源的这一番话似乎说服了董小丫,她低着头一言不发,好像在思考着什么重要的问题……

就在这个时候,从中餐厅的另一边传来了一阵吵闹声。牛小白等人顺着声音传来的方向看了过去,只见一个穿着一套浅灰色休闲西服的中年男人,正朝着站在他面前的酒店大堂经理大声咆哮着:“你们到底是怎么回事呵?我们这两个人呵,在这里坐了半天了,为什么一盘菜都没有端上来?难道你想饿死我们两个吗?”听口音,他应该是来自宝岛省。

坐在中年男人对面的,是一个打扮得花枝招展的中年妇女,她那浓妆艳抹的脸也满是愤怒。除了一朵装饰用的玫瑰花、两杯矿泉水,他们的桌面上的确空空如也。

大堂经理耐着性子,耐心地解释说:“这位客人,实在是抱歉!由于现在就餐的客人实在是太多了,我们一时半会儿间忙不过来。请您耐心地等待,我们将很快就会把你们点的饭菜送上来……”

那个中年男人并不买账,继续怒吼道:“很快是多快?还需要多长时间呵?从我点完菜到现在,都快一个小时了呵!”

“这个……这位先生,请您理解一下,我们餐厅遵循的是‘先到先服务’(fifo)原则,点菜系统会自动为您排队的……等我们把那些比您先到的客人们的菜都上完了,自然就轮到您了……请您稍等片刻,稍安勿燥……”大堂经理继续陪着笑解释道。

听到了这里,那个中年男人“嚯”的一下站了起来,拉着那个中年妇女的手说道:“老婆,我们走吧,不在这里吃了!要是再这里继续等下去呵,非得饿死不可……”说完,俩人气呼呼地走出了中餐厅……

目睹了这一幕的裴源站了起来,在中餐厅里四周转了一圈,很快就一副了然于胸的样子又坐回到了

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自己座位上,笑嘻嘻地问牛小白:“牛经理,作为公司的管理者,当你看到刚才那两位宝岛省的客人愤怒地离去,你有什么想法?为了提高顾客的满意度,你又有什么建议要对这家中餐厅的管理人员说的吗?”

“这个……”牛小白一时半会儿之间回答不上来。他也学着裴源刚才的样子,在中餐厅里观察了一圈:现在正是用晚餐的高峰时段,此时在餐厅就餐的客人们确实非常多,整个大厅都坐得满满的。很显然在这个时段,服务人员的服务能力满足不了客人们的需求。

要增加服务人员的数量吗?牛小白很快自己就否定了这个答案。因为在中餐厅用餐的客人们,都集中在早、中、晚饭三个时段出现。如果仅仅是增大服务人员的产能,那么在非就餐时段这些产能就浪费掉了。

突然间,牛小白注意到了一个非常奇怪的现象:中餐厅里坐满了客人的数十桌桌子,有些桌子上摆满了饭菜,一时半会儿之间这些客人根本就来不及吃,还好现在正是夏天,如果是冬天的话饭菜早就冷掉了;而有些桌子则像刚才那两位宝岛省客人的情况一样,桌子上什么也没有,客人们干坐在那里喝水聊天,有些脾气比较急的或者确实有点饿的客人们,纷纷在抱怨饭菜上得太慢了……

“呵呵!裴部长,我找到答案了。”牛小白坐回到自己的位置上,信心满满地对裴源说道。

“哦?是吗?那你说来听听。”裴源用欣赏的目光看着面前的这位年轻人。

董小丫一脸坏笑地提醒道:“小白,你不知道就不要瞎说,要虚心向我们裴部长请教,千万不要在关公面前耍大刀。你可以这样说:‘我这人做事,要么不做,要么就做到最好;所

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