冬这边的简洁比起来,文荣锋那边处理食材的步骤显然就繁琐了很多。
先是清洗龙虾,然后排尿,卸下大鳌,清除头部的胃囊,再严格按照要求分开切块。
龙虾尾晶莹剔透又雪白的虾肉,顿时吸引了不少人的目光,大龙虾虽然稀少,但是还可以看见,但这蓝龙虾,那可是难得一见啊。
跟普通的龙虾比起来,布列塔尼亚蓝龙虾的肉显得更加独特,如同粉红色的大理石一般。简直就像一件艺术品。
龙虾尾分成两半,一半用黄油香煎,另一半放在冰水里,加入两片柠檬,准备用来做刺身,最珍贵的的腹肉跟龙虾鳌,则被拿来清蒸。
东瀛和牛,厨师精心按照牛肉的纹理切成两片大小适宜的肉排,平底锅放在灶上加热,两块精致的黄油滑入锅中,开始慢慢融化。
而最后的黑松露,厨师决定用它来做蛋羹,小心切片之后,打上鸡蛋,洒上海盐,放入锅内蒸十五分钟。
在场的观众,大多数都把视线放在了文荣锋这边,没有人愿意去瞄一眼王冬这边的厨师,烹煮一块野猪肉有什么好看的,相比之下,看着文荣锋这边一份份顶级食材在厨师的手里被分解,摆盘,那才是一种享受。
卯师傅站在一旁,看了一眼,不禁微微摇头,王冬这简直是输定了啊......这种食材之间的差距,可不是那么简单就能弥补得了的。
时间慢慢过去,文荣锋这边的菜品差不多都可以上桌了。
香煎龙虾尾,龙虾刺身,清蒸虾鳌,黑椒牛排,还有一碗清香的黑松露蛋羹。
这些菜,无一例外都是顶级的,厨师得意地把最后一朵西兰花点缀上,拍拍手。
“大功告成!”
文荣锋满意地点点头,“很好......”
所有人都在赞叹,窃窃私语。
“啧啧,你看看,这才叫美食啊,光是看着就让我忍不住了。”
“文荣锋果然出手阔绰大方,这些顶级食材的价格,都抵得上我一年的工资了!”
“一年?这一顿没有二十万都下不来,顶你两三年了!”
“嘿嘿......我现在倒想看看,那个王冬是怎么好意思靠一块野猪肉来跟文少爷叫板的,待会他丢人可就要丢大咯......”