杜家是外来户，五六前才来此定居，倘若再来早几年就会知晓，当时苏家的卤菜是黎县的一绝。
现在街上卤菜遍地，大家早已过了新鲜劲，又没有特别好吃的，卤菜就变成了普遍。
杜李氏又是擅长厨艺的，觉得街上那卤菜不干净，鲜少让杜福贵买，使得杜玖怡并不是很了解市场。
而李嫂子正是苏氏卤菜创造人的后代，因心中有所顾忌没有售卖卤菜为生。
回忆往事，李嫂子摇摇头道：
“这卤菜秘方是我家祖父研制出来的，可也因为这卤菜秘方，我娘家现在只剩下我了。
我哥临终前为了不让我受人威胁，他把秘方公布了出去。
现在很多人做的卤菜都比我的好吃。
我做的卤菜味道没有我祖父做的十分之一好。
我拿出去卖，岂不是给祖父抹黑，还是自家吃吧！”
李嫂子也就是苏氏这么说，有一朝被蛇咬十年怕井绳的缘故。
她不想给李家带来灾难。
现在她一家的生活是困难了些，可没有什么比一家人安康重要。
这一手艺没了就没有了。
苏氏看得开，倒不是很在意。
明了李嫂子的意思，杜玖怡没再多打探，换了话题。
杜福贵这边与李包子说起了明日动土建房一事。
现在他家房屋地基选好了。
杜玖怡作为玄学师，家里自然不需要请风水先生算动土日。
她算了八月初一这日，也就是明日，它是吉日，能避免与家人生肖八字相冲，适宜动土。
动土是由房主象征性挖掘一下后就可以建房，但它有着庄重的仪式。
动土一般由两个人参加。
这两人分别是一人是房主人，另一人是亲友或德高望重的长者。
杜家在凤阳村名声不好，请不了德高望重的长者，杜福贵就将目光转向李包子。
杜福贵道：“老哥，我家这情况你应该清楚，明儿能帮老弟一个忙不？”
“你要是不嫌弃我需要人推着独轮车行动，我明儿就出面。”李包子拍拍大腿道。
杜福贵笑着道：
“你肯帮我已算是好的，哪会嫌弃，我在此谢过老哥了。”
李包子摆摆手道：
“老弟啊，你不必客气…”
大家在堂屋各聊各的，异常热闹，直到天灰蒙蒙时大家才散场。
翌日，八月初一，杜家动土建屋日。
清早，杜福贵就去县城买回猪头。
杜李氏将猪头处理干净，一边煮猪头，一边炒菜。
待猪头煮熟，早饭也做好了。
杜福贵邀请李家人来家里用早饭，李家婆媳拒绝了，只有今日要去建房地上帮忙的李家父子前来用饭。
吃过早饭，杜福贵背着装有猪头、米酒、酒杯、蜡烛香、米和茶等物的背篓，扛着一张小桌子就往建房地走去。
杜玖怡活了百来年，她只在电视上看过动土仪式，现实版没有看过。
在余宝相邀，祖师奶奶想看的情况下她也跟着杜李氏和余宝两去看看。
杜福贵在原茅草屋的屋心中央放上一张小桌子摆上猪头、三个酒杯，倒酒焚香烛。
祭祀土地神伊始，杜福贵叩拜，李叔也就是李包子他坐在李平安推着的独轮车上，又距离杜福贵不远的地方，他双手合十祈祷着：
“动土动工四平八稳，万事大吉，土地爷爷在旁边保佑。”
祈祷结束，杜福贵在前头用铁锄头分别在东南西北四方位挖一下。
李平安推着坐在独轮车的李包子跟在杜福贵后边。
李包子一边往每一锄的土里撒一小撮米和几张茶叶，一边根据方位分开念诵“四周诗”：
“东到东海边，西到曹娥江、南到大岚山、北到下海头。”
四个方位挖掘撒米撒