郭艳玲知道江诚今天要来,早就在酒店门口等候着。
看到了江诚,她立刻迎了上去问道:“江总,你在大草原那边的事情忙完了?”
“已经差不多了,所有事情都已经步入了正轨,也不会出什么太大问题。”江诚点了点头,直接走进了办公室,直接坐在了沙发上。
郭艳玲看到江诚坐在沙发上,随即愣了一下,就直接坐在了江诚的身边,靠在他的肩膀上。
此时江诚开口问道:“‘艳玲,金陵市这边还有没有档次比较高一点的酒店,冠硕大酒楼除外。”
“档次要有多高?”郭艳玲开口问道。
“跟冠硕大酒楼差不多就可以了。”
“是有一家叫天上人间大酒店。当时他们开的时候也想跟冠硕大酒楼一争高下,所以当时装修的档次也很高档,而当时他也是凭借着这一点存活了下来。”郭艳玲想了一会儿,开口回到。
“那现在他们怎么样了?”江诚追问道。
“自从我们若云大酒店进入金陵市之后,他们的营业额一路走低,不过还可以存活的下来。”
“但是现在冠硕大酒楼,忽然改变了把酒店定位和服务的品质,对天上人间酒店造成的影响更大。因为它当时的定位也是终端收入人群,冠硕大酒楼这一转变确实给他们一个措手不及。”
郭艳玲对整个酒店的市场了解的非常清晰,张口直接跟江诚说道。
江诚听了微微的点了点头:“按照你的经验来说,冠硕大酒楼崛起对我们酒店是否有威胁?”
对于这个问题,郭艳玲肯定是考虑过的。
听到江诚问到这个问题的时候,直接开口说道:“是有影响的,随着他们的人气在N,J两省回升的话,哪怕到时候他们再把价格往上调一点,对他们整体的影响也不算太大。如果到时候他们借势再推出一些比较高档的服务,那么原本那些高端收入人群,势必会有一部分会选择在他们酒店消费。”
“虽然他们这样做影响不到我们的根基,但是会影响到我们的营业额,我估算过,如果他们真的稳住了脚跟,那我们酒店的营业额最少会缩水掉20%—30%。”
“那你有没有相对应的策略?”江诚继续开口问道。
“我有规划过这件事情,我也跟陈总说过。但是陈总说让我等你回来再跟你进行商讨。”郭艳玲缓缓的说道。
“我个人的分析理解是冠硕大酒楼在N,J两省的优势非常多,广告宣传,饭菜的价格以及服务质量这些都非常不错。最能直接有效影响他们的营业额,就是把我们的价格给降低,这样的话那些老顾客绝对会优先选择咱们酒店就餐。”
“但是如果这样做的话,从长远的发展角度来说是十分不妥的。一个我们不可能把咱们的酒店档次给拉下来,一直走低端路线。第2个,如果这些顾客习惯了低价,那么以后我们再把它调回原价的话,势必会流失更多的客户。”
听完郭艳玲这一番分析,江诚不由得点了点头,心理暗叹道,真不愧是餐饮界的女王啊,这样的眼光可不是一般人就能够拥有的,随即开口问道:“除了这个办法,你还有其他方法吗?”
郭艳玲听了江诚这句,话笑着说道:“至于其他办法,我想江总自己心里已经有数了吧。”
说完摆出一副你已经清楚了的眼神看着江诚。
“你说说你的看法,也许会不一样。”
“我想我们的想法是一样的,就在刚才你提到其他家酒店的时候我就知道了。”郭艳玲狡黠的说到。
江诚听了,点了点头说道:“没错,看来我们两个的想法是不谋而合。”
“你对N,J两省的所有酒楼都比较了解,这些天你尽量在这两省内多找一些档次规模较高的酒店,速度要快,然后我们在以最快的速度进行收购或者入股。”
最近这段时间,郭艳