在农村，腊蹄子不是过年的时候吃，就是过年走丈人的时候送。
多余的平时都舍不得吃，家里老人过生日，或者有贵客来的时候才炖了吃。
对王秀怡来说，江晓白绝对是贵客。
自然会把最珍贵的腊蹄子拿出来炖了招待他。
王秀怡在厨房忙活，李正伟和江晓白父子继续在堂屋里聊天。
“海洋哥，你和晓白来，是有什么事情吧？”
江海洋点头，“确实找你有事。”
李正伟道：“海洋哥，有什么事你尽管说。”
江海洋道：“过年的时候跟你提起过，今年准备给晓白的爷爷奶奶打碑。”
“哦！”李正伟立即就明白了，道：“海洋哥你是准备找李岩帮忙吧！”
江海洋道：“青山镇十里八村，石匠手艺最好的就是他了。”
李正伟道：“李岩的手艺是没得说，不过……”
江海洋的心紧了一下，急忙道：“怎么，他现在忙，还是已经接活了？”
在八九十年代啊，石匠还是比较吃香的手艺人，建房屋、修水库、修马路等等，都需要石匠。
那个时候，石匠讲究的是慢工出细活，就拿打一口水缸来说，没有个把月是打不出来的。
打碑的石匠更不用说，一块令牌碑
李正伟摆了摆手，“那倒不是，只是李岩他现在不怎么接石匠活了。”
啊？
江海洋愣了一下，惊道：“他那么好的石匠手艺，怎么就不干了呢？”
李正伟看了一眼江晓白，苦笑道：“说起来，还是晓白惹的祸。”
江晓白愣了一下，惊道：“幺姨父，我都没见过李岩，怎么跟我有关系了？”
李正伟道：“你在王家村和卧龙岗办了两个工厂，又大力发展反季节蔬菜，无论是进厂上班，还是在家种反季节蔬菜，都比他干石匠活的收入多。”
“他打一块令牌碑也要个把月，工钱就十来块钱，还辛苦。”
“但他进厂上班的话，少说一个月也有五六十块钱的工资，在家种反季节蔬菜，一个月更划一两百块钱。”
看着江晓白，问道：“你说，是你怎么选？”
“去干石匠拿微薄的工钱，还是去上班或者在家种地？”
江海洋和江晓白都愣住。
两人都没想到是这样。
“那确实，不管进厂上班，还是在家种地，都比当石匠强。”江海洋说道。
李正伟道：“是呀，所以他不干石匠了啊！”
江晓白不由的苦笑。
他也突然明白了，在后世那些所谓的五老十八匠怎么消失的。
所谓的五老十八匠，是指传统手艺人中的剃头佬、剔脚佬、补锅佬、洗磨佬、渡船佬、金匠、银匠、铜匠、铁匠、锡匠、石匠、木匠、画匠、雕匠、弹匠、染匠、皮匠、酒匠、瓦匠、窑匠、榨匠、篾匠、攦匠，共二十三个职业。
五老十八匠代表了传统手艺行业中一些非常重要的工匠，他们曾经是社会生活中不可或缺的存在。
然而，随着现代科技的发展和生活方式的改变，这些传统手艺逐渐被现代技术和设备所取代，五老十八匠曾经引以为傲的手艺也不吃香了，赚的钱比其它工作要少很多。
总之，代替品的产生和收入的减少，导致这些行业的衰落，甚至是逐渐消失。
这是好事，说明社会生产力在进步。
但这也是坏事，传统手艺的消失不仅意味着一种技艺的失传，还可能导致一部分历史文化的破损。
而这些传