李安宁去找小胖助理把酒庄的工作交接完毕后,把落在这里的东西收拾了一番。
正准备走时,看向这个工作两个月的地方,有太多的眷恋和不舍。
便想着用照片将这里的点滴记录下来。于是把行李放在一边,拿起手机开始逛酒庄。
酒窖的红酒贮藏着各式各样的红酒,不低于50%湿度的酒窖中弥漫着有些潮湿和酒香味,仿佛一闻,就会沉醉其中。
理论上来说,酒窖的湿度不能低于50%,否则酒塞就有干裂的危险,葡萄酒就会氧化。酒窖保持在湿度50%至85%的环境中,葡萄酒可以得到最好的储存,没有任何的危险,高于85%的湿度会促使霉菌在酒标和酒帽上的生成。所以酒窖中都会放有湿度计,以保障酒窖中的湿度适宜。当酒窖中非常干燥时,建议立即装配,但也可以采取加湿器来进行补救,不过成本较高且不易控制。
一排排水平放置的葡萄酒,也是为了保持瓶塞湿润,以涨满瓶口,防止葡萄酒瓶中投进空气,从而氧化。
恒温、恒湿的环境能让葡萄酒更好的成长、成熟,像东方红酒窖的私人酒窖,常年保证恒温在16-18摄氏度,湿度在75%的专业酒窖环境中,当然,美景酒庄有过之而无不及,仪器精确到17摄氏度的温度中,湿度常年在75%,所以从美景酒庄出去的每一瓶红酒,都是精品中的精品,口感棉柔,令人称赞不绝。
李安宁走进酒窖中时,发现酒窖的湿度只有45%,和之前的相比差的很多。
为什么今天酒窖湿度会低这么多呢?
往里面走进,发现在酒窖外围的边上有一口枯井,之前李安宁从未发觉这里有一口枯井,这口枯井也不大,之前有麦草垛盖在上面,也是为了美观,但是今天有被人翻动的痕迹,麦草垛都堆在井口边上。
出于好奇,李安宁走进,看了看这口枯井,发现里面有很多石灰,还有很大的一块不明东西。
石灰,这不是吸水物质吗?好像常用它来隔绝氧气和保持干燥,古人用它做什么来着?
正当李安宁还想仔细看枯井里面是什么东西时,傅楼从背后拍了拍李安宁。
李安宁正在苦想时,被傅楼搞得突然袭击吓了一跳。
“傅楼,你这样,真的好吓人,走路都没有声音”李安宁拍了拍胸口,嗔怪道。
傅楼轻声笑了笑,说道:
"我记得你今天,好像要收拾东西,今天是你离职的日子“
”嗯嗯,但是我想把酒庄再逛一下,留念一下。“李安宁笑着晃了晃手机。
”那站在这里发什么愣呢,走吧,我来给你拍照”傅楼轻轻的搭上李安宁的肩膀,把她拉走了。
李安宁回头看了看那口枯井,总觉得有一些奇怪的地方,但是又说不上来,思及此,也不再多想了。
“安宁,你的耳朵,是怎么回事?”
傅楼发现李安宁的左耳还在流血,很惊慌的问她
“没事的傅楼,不小心跌倒了,结果把左耳朵擦破了皮,你说怪不怪”李安宁愣了一下,搂着傅楼的脖子,安慰的说着
“你别着急好不好”
“怎么可能不着急呢,这应该受伤有一会儿了,怎么不知道处理呢,待着别动”
说罢,傅楼转头给酒庄的经理人打电话
“十分钟,准备好棉签酒精和创可贴,送到我的办公室中”
“是傅总”电话那边的人答声道。
“走吧,安宁,我先给你包扎一下”
李安宁觉得这不过是小伤,如果不是傅楼提醒,她可能还没有觉察到自己这边有很大一个伤口,并没有感觉到特别疼,傅楼一提醒,反而觉得痛了。
“以后如果我不在你身边,也请你保护好你自己,因为你不是一个人,听到了吗安宁”
傅楼正过李安宁的身子,和她郑重其事的说着。