“酒楼现在有多少个老员工？”朱颜问。
这个问题，算是问到了点子上。
当然也是解决问题的关键。
父子俩一愣，还是云少杰先反应过来，“一共二十五人，掌勺的师傅加上屈师傅有五人，帮厨的有七人，洗碗工三人，服务员八人，另外还有两个负责采买的。”
一个小乡镇的酒楼，评不上星级标准，生意也是时好时坏，再忙的时候不过二三十桌的酒席。
这样的人员配置，委实有些多了。
朱颜错愕了一下，眉头微微拧起，继续问道：“他们的平均年龄是多少？”
“小云最年轻，三十岁刚出头，其他的都跟我差不多年纪，就洗碗得于大妈年龄稍大些，过年快七十了。”云少杰说。
这下，朱颜终于理解云珏，为什么坚持要把这帮老员工换掉的心了。
哪里像是开酒楼的，分明就是养老院嘛。
这个年纪的人，多是上有老下有小，还经常一堆麻烦事要请假，更别提要与酒楼共存亡，一起打拼的野心了。
也是这种人，遇到了云少杰这样优柔寡断的人，才会数十年如一日地守在酒楼，当一天和尚敲一天钟。
若说，在这个时候，云珏提出要开除了他们，少不了要被这帮子人戳脊梁骨，说不定还会闹出什么更过分的事情来。
可，也正是这个时候，才是开除了他们的最佳时机。
朱颜眼珠一转，心下顿然有了主意。
“可以都留下。”
她的声音不大，又含着笑，云少杰和屈师傅长长地松了口气。
云少杰看了眼云珏，得意的笑颜还没来得及在脸上展开，就被朱颜接下来的话，僵住了。
“不过得有个附属条件，除了每周的公休外，非必要条件不可请假，病假的话需提交医院证明，事假的话也需道清原委。”
“如果同意以上的条件，即可跟酒楼签订一份工作合同，三年起签。若是不能答应或是有任何疑义的话，自动视为放弃工作机会。”
末了，她又补充道：“这只是我的个人建议。”
她说得认真，语气又极温柔，却让在场的几个男人，心中各自有了思量。
与其直截了当地把人开除了会遭来骂名，不如让别人知难而退，主动放弃机会。
显然，后者更委婉，更果断。
经过一轮筛选，能留下的必然都是愿意死心塌地，对工作充满热情的员工。
符合了这两个条件，年龄什么的，已经没那么重要了。
连签三年的合约，对这些老员工而言，问题不算很大。
毕竟都这么多年过来了，谁要有了异心，早就走人了。
可不让请假这个条件，势必有很多人就办不到。
屈师傅冷笑一声，望向朱颜的眸子划过一丝寒意，“朱小姐这个建议，跟直接把我们这些老骨头开掉，有什么区别呢？”
“我一个孤家寡人倒是没觉得什么，但是王大姐，乔婶子，坤叔他们呢？每年地里有两季谷物要收，莫不是为了一份工作，那些粮食都不要啦？”
“还有林婶子，她儿子媳妇都在城里上班，自己带着个孙子，难道孙子也不要啦？”
意料之中的答案。
朱颜终于明白，云少杰为什么要给酒楼配这么多的工人了。
在那些叔伯婶子们请假时，好有人及时顶上。
那么在他们不请假之时呢？
这中间必然会产生一笔不小的额外费用。
在她还没有理清思绪，要如何作答时，耳边忽然传来酒杯撞击桌面的声音。
她循声望去，正好看到自家男人绝美的侧颜。
“你这个师傅有意思了，主意是云家兄弟跟云老板让我媳妇出的，现在倒成了她的不是。这劳什子的餐厅，我们不稀罕，凭我媳妇的能耐，到哪儿都能发光。”