雨淅淅沥沥地下着,撑着一把油纸伞的宛漫无目的地走在天一阁的街上,进了一家小酒馆,刚落座,她就吸引了对面一个浓眉大眼的男人,这个男人朝他点点头。
宛宛从不感兴趣这样的搭讪,她面无表情地坐着,点了一杯荔枝茉莉花茶,这个时节她最好这个口味。
她突然觉得这个男人似曾相识,好像在哪里见过,她想起了,就是在一次在钱家公馆宴会上,她听闻此人很早就功成名就,但外都传他狂傲无比,所以就给他取名“狂二爷”。
想不到今日在此遇见这个傲娇主,只见他什么都不点,就点了一杯天一阁街上最有特色的醋水喝,宛宛也挺爱喝的,酸酸甜甜,但余味微辣,很独特。
“丫头,冒昧请你一起搭个喝醋的伴,如何,茶,你就不要喝了……嘻嘻……”
“我最爱喝醋,你知道吗,我平生喝了几十瓶醋……”
“百闻不如一见,二爷好,你不爱喝酒,却爱喝醋……也是一个有趣有讲究的人物,哈哈……但你爱喝的是哪一种醋,陈醋,白醋,香醋,水果醋……”
“你这小丫头片子,真有趣,倒腾一下,把醋分的这么细……合口味,哈哈……”
“二爷,说起陈醋,颜色最深、酸度最高,醋味最浓。所以呢,煮菜时也要把它的一些酸味入到红烧用的菜中,比如酸辣海参、西湖醋鱼……”宛宛眯着眼睛调皮捣蛋地回答。
“还有白醋,无色透明,酸味柔和,带有一点点香气,颜色比较浅,我祖母最爱凉拌菜,醋溜黄瓜、酸辣白菜…我家蝶飞儿般若吃面、吃带汤的饺子大多放的也都是喜欢白醋的……”
“哈哈哈哈哈哈哈,你们一家老小都有味,真是我的菜啊哈哈……我这个人是个大老粗却比较喜欢柔和的味道,喜欢香醋,它带一点点香甜,提味增香……美味……”
“二爷,你爱的香醋是用来做凉拌菜,当蘸汁用,沾着吃的饺子、小笼包、大闸蟹……哈哈哈哈哈哈哈,你真逗……”
宛宛开怀大笑了,好久没这样大笑,笑得眼泪都流出来了.
“我家蝶飞儿最喜欢水果醋,水果醋用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、柠檬等水果酿造,蝶飞儿说她就最喜欢它的天然水果的香甜,她直接就瓶喝,有时我们蝴蝶别苑的西餐和爽口凉菜她都要求放水果醋……我们家喜欢酿造醋,不喜欢勾兑醋……”
“看来,我有机会要去会会你们一家老小,口味和我真投缘……妙…我小时候我娘亲喜欢做醋泡姜,我迷上了那个味,这个味就像年轻时我的娘亲,娘亲经常准备好要泡的生姜,然后把姜清洗干净备用。紧接着她会忙碌地把姜切成片,晾干。等姜晾干后,他娘亲把姜放入到罐子里面,罐子也是要无油无盐的。随后我娘亲会加入适量的冰糖,然后倒适量米醋,米醋的量刚好抹过姜片,然后派我去盖上瓶盖,放冰窖冷藏就可以慢慢拿出来吃。”
宛宛看着这二爷滔滔不绝讲述他家娘亲酿造醋泡姜的过程,就像讲一个神话,经典又神秘,突然觉得这位江湖人称“狂二爷”再也不狂了,反而就是一个温润如玉的亲切有几分淘的小男生,男人致死是少年啊。
“不过,我娘亲说,醋泡姜可以补充营养,促消化,它能增加食欲,辛辣滋味能去掉鱼腥、除膻味,但长期吃,会引起手足发热,心烦气躁,引起肠胃不适,它会活血,女人吃太多,会导致流产……所以不能贪吃哦……”
“哈哈哈哈哈哈哈……”
“丫头,今日我们以醋相知,你记着哦……”
“二爷,为什么外人叫你狂二爷,什么理由啊……”
“臭丫头,你怎么这样,要不是你是女的,我肯定会打你,这是别人第二次当面这样损我…