有了田地就不会缺吃少喝，只要不是灾年，田地就是一种保障。
这些田地之前一直都是给附近的佃户们再种，只有少数几亩田地位置不好，土地也不够肥沃，暂时没种东西，许沁玉打算把几亩田地全都给扦插上葡萄苗，用来种葡萄好了。
租给佃户们的田地是按照五五分成，其实五五分成算好的，有些黑心肠，都敢三七分成，佃户们三成，东家七成。
哪怕是五五分成，许沁玉都不好意思，觉得自己连种子都不用出，什么都不出，种子是佃户出，平日伺候庄稼也是这些佃户，等粮食成熟收割好，她就要收下一半的粮，这跟周扒皮有什么区别。
她就打算找个管事的之后，告诉佃户们，往后粮食分成就按照四六分成来。
哪怕是三七二八她都愿意，但闻氏听了说告诉她，“玉娘，这个不可，四六分成已经算是很好心肠，若真是三七或者二八，这些佃户会觉得你人太好，好欺负，偷奸耍滑都有可能，要知现在也不是灾年，哪怕就是六成，刨除吃喝，他们还能剩余一些，所以四六分也是刚好，大部分人家都是天灾时才会四六分成。”
许沁玉这才懂了，笑道：“谢谢娘教我这些。”
闻氏看着玉娘，满脸的慈祥。
她真真是极喜欢玉娘，玉娘要真的成为她的儿媳便好了。
可她看得出来，玉娘跟儿子的相处，就跟兄妹似的，玉娘喊儿子都是四哥，也是真把他当做哥哥看待吧。
至于儿子的心思，她从来都琢磨不透。
田地有了，许沁玉还得去找个管田地的管事。
管田地的管事要负责收租，调动田地的分配佃租事宜，还要记账，她平日忙着食肆的事情，肯定没法亲自管这些事儿，只能找个管事儿的，她只管年底看看账本就成。
许风自告奋勇说可以管，因为管田地也不用日日出门，每个月去看上一眼，然后收割时去看看，平日里再记好账就成，他趁着每个月休沐时候就能做。
许沁玉想了想也同意下来。
等许风过去告诉佃户们，说是东家才买下这些田地，给了恩赏，只收四成的租子，但也只是头一年收四成，往后要是种得好，收成好，继续按着四六分也未尝不可。
佃户通常都是那种家里贫穷，买不起田地的人家，他们一听，千恩万谢不说，也更加努力侍弄这些田地，就希望收成更好些，往后都能四六分成。
还有几亩田地没佃户种，许沁玉让许风帮着买了几百株的葡萄苗，请人帮着栽种在这几亩田地里，这就又花去几十两银子。
弄这些田地跟葡萄秧苗已经又过去好几日时间。
源宝镇附近，也就许沁玉种的最多。
本身田地还是要以耕地种粮食为主，杨县令告示上也是这般写的，大家也的确都是种粮食，不愿意种太多葡萄，一些相信许沁玉的人，倒也分出个一两分的田地来种，大部分都是买上一两株或者两三株种在院子里头。
许沁玉心里头也清楚，要是粮食产量高，大家不缺粮的情况下，多种些葡萄也没事。
可这个时代，粮食亩产量太低，也的确没什么人大量种植水果，都是要先保证粮食的产量，否则口粮都不够。
这个慢慢来，不急，要是能有土豆红薯这些高产量的粮食就好了。
………………
这半个月过去，酒坊那头有甄武盯着，一切都很顺利。
鲁夫人什么都不必操心，每日都过来许记用朝食暮食。
许沁玉的重心也继续在食肆上。
立春后，天气渐暖，大家脱去厚实的冬衣，换上轻薄些的薄袄。
吃锅子的人也少了些，吃小炒的食客多了些。
许风这两日忙着买葡萄苗，还得找人去栽种几亩地的葡萄苗，都在外头跑着，没在食肆这边。
这天和往常一样，酉时末，许记食府就不