仔细细地把锅铲擦干净，从水台那儿拎了一只鸡。
学徒们在学，炉头们也在学，学厨就得日日不间断地练，练完还得思考，得琢磨。只是能做到这一点的极少极少，汇君楼学徒十余人，多数是没这本事，李成功也是这没本事的人之一。
他不知道这行他会做多久，钱不够用的窘境总令他愁眉苦脸。这里要付钱，那里要付钱，还有小阴沉鬼要读书，李成功算着自个儿手头上的钱发现自己根本就攒不下来。
每到这种时候他就想吸烟。以前是觉得吸烟酷才学着叼两根，如今是真真体会到那些大人吞云吐雾时的苦闷了。摸了摸裤袋，想起自个儿的那包烟早就光了，烟盒团吧团吧被他扔进了垃圾桶，他百无聊赖地蹲在汇君楼后厨洗菜的小院中，眼神空空地盯着地上的蚂蚁瞧。
“在干嘛？”此时已过饭点，后厨有了点空隙，几个学徒有了点休息时间。于玮出来想抽根烟，看见李成功蹲在洗菜池旁他凑过去招呼了一声。
“没干嘛，”李成功站起来脚碾了碾地，碾死了几只蚂蚁。
“诶，你汇君楼做了多长时间了？”于玮抽出了两根烟，习惯性地往前一递，忽然想起李成功还没成年，手又缩了回来：“忘了你不抽了。”
“我会，”李成功伸手把烟夹了过来，熟练地借了个火叼嘴上。
“还挺会，怎么平常不见你抽？”后厨了哪几个是老烟枪大家都知道，看李成功熟练吞吐回龙的模样，于玮一乐。
“贵，没钱，”李成功重新蹲下随意道。
“你不是在摆盘了吗？老板没给你加工资？”
“老抠那天夸了几句，工资一毛都没加，”大家都把老板叫老抠，李成功也这么叫。
“老抠不加工资你就换一家呗，你这摆盘的水平去其他店里更吃香，”于玮好似随意地怂恿李成功跳槽。
李成功看了他一眼，没接话。
“汇君楼事儿多工资也不高，在这儿师傅都不肯教，我打算找找下家，”于玮吐出一口烟圈，跟李成功画大饼说其他店里的摆盘师傅工资有多少多少高，而且工作清闲，只忙中午和晚上，不像汇君楼得从早上忙到晚。
李成功没信他。虽然大家给老板起绰号叫老抠，其实与其他酒楼饭店比，汇君楼的工资还看得过去。他听朗弘扬说过，其他店一点儿经验都没的学徒工资2800，从业两三年有经验的学徒才有3500的待遇，而且汇君楼的师傅肯教人，可比其他店好多了。