“刘达,咱们店铺里还有猪肉吗?”
“还有,不过就是不是今天炒的,夫人说是要留着炒菜慢慢吃,所以就弄的咸了些。”
刘达有些困惑地说道。
他有些不明白,这做饼子和猪肉有什么关系?
而且做上这么些东西,到底是要给谁吃呢?
“一块都端过来吧,你和陆生两个把肉撕碎成丝,再到大锅里继续炒继续撕,直到成了一团团细腻的肉蓉。”
方青冉琢磨了一下,又道:“这东西,就暂且叫它肉松吧!”
“是!”
掌柜的都吩咐了,做员工的哪里有多嘴的道理,当然是照做了。
刘达和陆生两人那边撕扯的火热,方青冉又在这边准备压缩饼干的材料。
劲道的面粉,白糖,鸡蛋,油,小葱……
正处理着的时候,许老头二人从牛车上下来,擦了擦额头上的汗。
“丫头啊,你看我们给你家来了啥好东西!”
方青冉打眼一瞧,就看到后面有满满的几大桶牛奶,还有一大包果干和花生仁。
在这么短的时间内,就搜罗到了这么多好东西,实在是让人惊喜。
看来两个小老头,人脉的确够广啊!
“许伯伯,欧伯伯,你们两个赶紧先喝口水,我先去忙活着。
”
时间紧迫,方青冉也顾不得多啰嗦,赶紧招呼着众人去搬东西。
两个老头也不客气,坐在旁边石凳上喝着茶水,嘀嘀咕咕不知在商量些什么。
方青冉把面粉,白糖,鸡蛋,牛奶和酥油充分混合搅拌,做成了稀稀的糊状。
又把花生仁和果干碾碎,一并放进去搅匀。
小香葱一把,只取嫩叶,烤得酥了剁碎放进去,再来一点点盐。
毕竟是行军打仗,做的都是力气活,不吃盐哪里还有劲头呢?
糊糊加上花生仁,肉松和果干后,明显的粘稠了许多,已经依稀可以成型了。
方青冉借了做豆腐的木器,把糊糊放上去,又拿了豆腐布压的紧实,这才上火烤。
饼干比较厚,不可用旺火,必须要慢慢的添柴烤才行,炭火一会就烤糊了。
随着饼干颜色渐变,逐渐散发出诱人的香味,一时间香味弥漫在后厨和小院上空。
“丫头,你这是弄的啥东西,咋的这么香哩,把我肚子里的馋虫都勾起来了!”
许老头嘟囔着,一脸的馋意。
“许伯伯,这叫压缩饼子,基本上没有水头,吃起来很干但是味道很香。”
“要不是行军打仗不方便,没有现做的吃食补充体力,谁愿意
吃这些噎人的东西呀?”
方青冉有些哭笑不得。
这老顽童,可真是有够嘴馋的,压缩饼干居然都想吃。
不过,到了沙场上,每天疲于杀敌,吃口热乎饭都已经是奢望。
能有这口饼子果腹,也已经是人间美味了吧?
烤了许久,在众人都开始昏昏欲睡时,方青冉看了一眼火色这才端下来。
木器放在石桌上,冒着腾腾的热气,方青冉小心翼翼地把豆腐布揭下来。
顿时,那金黄灿烂带着果仁的饼子出现在众人面前,散发出的香味刺激着每个人的味蕾。
“谁有干净的长刀,借我一把,这饼子必须要切割好才行!”
“陆生,你去多买些防水的牛皮纸和细麻绳,不管价格高低,赶紧去。”
“是!”
方青冉说完,一直都站在旁边帮忙的虎子忙不迭的举起手来,满脸的兴奋。
“掌柜的,我有长刀,前些日子一个家里开刀具店的伙伴,刚刚送了我几把家伙事,我还没来得及用呢!”
“那正好,赶紧去拿吧。”
方青冉摸了摸饼干,凉得很快,不过一会儿就可以用牛皮纸全都包裹起来了。