对于夏小婉的好态度，上川雄却认为这个华夏女孩还是比较软弱的，嗤笑一声说道：“我对于大和民族的历史，很了解。既然你认为这原本属于支那的，那么，华夏有出现过传统正宗的生鱼片么。整个世界都知道，最正宗的生鱼片在哪里。”
夏小婉对这个上川雄真的很讨厌很讨厌，“上川先生，请不要用支那这个称呼，不然我可以告你种族歧视。”
上川雄看了夏小婉半晌，哈哈笑道：“支那有什么不对的么，难道你们不是支那人，难道我说支那人就是种族歧视，侮辱你？”
然而上川雄的眼神，就告诉夏小婉，他就是在侮辱她。
“你们倭人千年前出使大唐，把汉唐的礼仪学了过去，饮食文化学了过去，可惜，永远都没有学到精髓，你们永远都像是狼崽子一样，一不小心就咬一口上来。倭人的本性，果然从很早以前就奠定了你们现在的地位。”
“支那人，不要一口一个倭人，你这才是种族歧视！”说着，上川雄几乎站了起来，“我要打911，我要告你。”
其他几个人看着情况有点不对，安德鲁离上川雄比较近，赶紧把上川雄按住。
“你们不是自称‘やまと’（大和）么，汉字难道不是写成‘倭’？我读书少，你别骗我！”
上川雄的脸色很难看。
要真从字面上的意思，确实可以这么写，就如同支那的原始，是从梵文里引申出来的一样。但是，在当年东洋几次想侵占华夏的时候，他们对于华夏人这样的称呼，就代表着轻蔑和羞辱。
夏小婉一点都不惧怕，“抱歉，我学过一段时间东洋的语言，不小心拆穿了你。不过，你既然把这个生鱼片上升到文化这个方面，那我就有话要说了。”
她指了指生鱼片底下的菜叶子，“请问这是什么蔬菜！”
“甘蓝！”莎拉说道。
莎拉是这个组里另一位女孩。
“谢谢！”夏小婉对莎拉说道。
她又对上川雄说道：“你应该知道，生鱼片的传统做法，应该不是放甘蓝，而是放生萝卜丝吧，还有，你这里雕成花做装饰的胡萝卜是什么意思。你知道为什么会放生萝卜丝，而不是放甘蓝和胡萝卜么？”
上川雄很厌恶夏小婉不温不火的样子，烦躁的说道：“都是做装饰的，你管他们干什么！”
“上川先生，你竟然连这个都不知道，算了，我也不跟你开玩笑，直接说了吧。生鱼片，是生食，又在水中，总体来说是偏寒性。很多海鲜也是如此，所以在吃的时候，一定要放芥末，不然吃多了，胃的承受能力就不好。会导致胃痛，拉肚子等症状。很多人不喜欢芥末，所以一般情况下就不放，真的对身体很不好。这是其一，其二，不喜欢芥末的话，可以用生葱，生姜，蒜等做成蘸酱，这些东西也是辛辣食物，可以驱寒。第三，在吃生鱼片的过程中，可以吃生萝卜丝。嗯，这生萝卜丝已经被换成甘蓝和胡萝卜，已经没太大作用了。”
“生萝卜丝味道甘甜，偏辛辣。吃这个也可以驱寒，放芥菜、芥蓝也可以，这些都是带辛、温性的食物，正好可以驱除生鱼片所带来的寒性。最后当然是酒。”夏小婉抬起酒杯喝了一口。
“这家的清酒确实不错。酒也是辛辣的，配上生鱼片最好。虽然不说这四步非得全做到，才不会让生鱼片的寒影响到身体，但是，上川先生，这就是个吃饭而已，请不要引申到饮食文化身上，也不要扭曲事实。虽然我的历史学得不大好，不过对于文化还是挺看重的。这是第一次哦，希望不要再出现下一次。”
上川雄的脸上一阵青一阵白。生鱼片而已，他们家以前在东洋的时候祖祖辈辈都是用生萝卜丝，但生萝卜丝没有颜色，并不好看，所以来到这边之后，就跟父亲一起商量，换成绿色的蔬菜。
之后生意确实很好，刚开店的时候是有生萝卜丝打底的生