划算吗？最后会不会赔钱？”
叶清音笑：“怎么会赔钱呢？今年开春后天气还算不错，粮价有所回落，咱们用的是糙米，大概十七文一斤，一斤米正常情况下能出六到七碗米饭，如果水加的多些慢慢煮会出更多量。而餐盘底部凹陷比较浅，稍微多一些就会显得量很大，实际上却没有多少。”
“如此算来，一斤米就可以分十份的量，也就是不到两文钱。还有菜，现在正是青菜旺盛的季节，价格不高，最费的也就是油和盐。如此算来，一份饭的成本基本控制在十文钱以内。”
去饭馆吃饭，一份菜的价格绝对不便宜，叶清音的知味斋同样的价格却可以提供四份菜。
他们不会考虑份量的问题，只会认为是捡了大便宜。
刘三儿和赵大牛恍然。
很快，在知味斋只需要二十文就可以吃到四菜一汤的消息渐渐传了出去。
大家全都好奇的过来。
因为独特的经营方式和烹制方法，很快便吸引了不少客人。
酒楼里的生意也变得异常爆火。
叶清音将二楼视野最好的两个房间设置了贵宾专用间，只有有身份的人才会预留座位。
有权有势的人都不差钱，他们缺的是可以彰显他们特殊地位的待遇。
叶清音此举正中他们下怀。
城内有头有脸的人家都以能在知味斋订到贵宾间为荣。
眼看酒楼的生意逐渐步入正轨，暂时留下刘三儿在此处打理，然后她同赵大牛准备先回伊州城。
这天，两人正准备出城，城门处突然冲过来一伙乞丐。
很多行人躲闪不及，直接被撞翻在地上。
赵大牛被人群裹挟着朝前面走出去很远，叶清音正准备追过去，旁边一位老妇人身形不稳，径直朝她这头倒过来。
叶清音下意识伸手将人扶住：“大娘，您没事吧？”
“多谢姑娘了，大娘没事，好心有好报。”老妇人扶着她的胳膊勉强站直身体。
见对方没事，叶清音撤回手，正准备转身去寻赵大牛，胳膊突然被妇人拽住。
不等她开口询问，突然眼前一条锦帕划过，紧接着一道若有似无的香味钻进鼻腔。
等到她意识到不对想要闭气时已经晚了。
闭上眼睛之前，她似乎听到了赵大牛焦急的呼唤。
但她已经再没有一丝力气去回答……