知道具体配方的缘故,每一家都是按照自己的喜好做的,做出的冰镇酸梅汤也有微妙的不同。
不过舅妈那间锦上添花里的酸梅汤,最多就是用井水镇过的,哪里像郝家如此奢侈,直接上冰了。
安宁笑了笑,抿了一口,说道:“味道很不错。”
等人齐全了以后,桌上的小菜又一道道撤下,开始上主菜了。
每一样都做得十分精致,摆在桌上就像是一道艺术品一般。
火腿炖肘子、曹鹅掌鸭信、豆腐羹、野鸡片汤、八宝野鸭等……其中一道菇受到了大家的喜爱,虽然是菇,却吃不出菇的滋味,反而有肉的清香。
郝倩倩见大家感兴趣,语气中是掩盖不住的一点兴奋和得意,“这道菜也是我姐姐进宫前最喜欢的,得把菇切成了碎丁,经过了十多道工序才做成。”
具体怎么做的,她倒是没说,这可是她们郝家的食谱之一,哪里能够随便流传出去呢。
大家都笑道:“这么复杂啊,难怪都吃不出菇的味道了。”
安宁想起了与这道菜有异曲同工之妙的红楼梦的那道茄子,说道:“我也曾在古书上看过这么一道菜,同你这菜倒有点相识。把刚摘下来的茄子去皮,只要里面的肉,切成碎丁后炸了。之后再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香豆干、各色干果子,都切成了丁子,用鸡汤煨干以后,将香油手了,外加糟油拌一拌,才出炉的。”
大家忍不住说道:“那肯定吃不出茄子味了。”
还有将过程记在耳中,想着等回去后就去试看看。说不定做出来真的美味呢。
安宁注意到郝倩倩脸上的笑容却僵了一瞬间,有些好奇:不会郝家这道菇也是相似做法吧。她只是随口说说而已,要不要这样啊。
她并不知道的是,她还真说中事实了。这道菜本身是当年昌义侯让人做的,做这道菜的厨师离开侯府,将这道菜写成食谱,这食谱经过了好几代,不知怎么就落在了郝家手中。
郝家也就是将茄子改成了猴头菇尝试了一下,然后就充作是自己的传家菜谱。
郝倩倩垂下眼帘,遮掩住心中的波涛汹涌,心道:这周安宁居然连蔚家食谱都知道,可见同蔚家关系匪浅。安家同蔚家关系那么好,都不知道这食谱呢。父亲之前那样得罪她真是不该,不过她今日既然来了,想必交情还是可以弥补起来的。
再抬起头的时候,对安宁笑了笑,“安宁果然博学多才,连这样的菜都知道。”
安宁淡淡道:“只是看过几本闲书罢了。我向来喜欢看一些游记散文,分外有意思。”
于施璐说道:“正好上个月我小舅舅送了我一本前朝一位学者写的桃花潭记,辞藻清丽,等我看完了借你。”
安宁笑道:“那就多谢了。”
说罢,又同于施璐定下了下次会面的时间。
就在这时,那位萧夫人突然从自己的座位上起来,手里还拿着一副类似于字画的东西。
因为众人都在自己的座位上坐得好好的关系,所以她这突兀的举动,顿时将所有人的目光都吸引了过去。沐浴在大家疑惑的眼神中,这位萧姨娘也仍然不卑不亢的,嘴角噙着一抹的笑意。
她走到郝老夫人面前,笑道:“我家老爷听闻贵府娘娘的喜事,一时诗兴大发,便写了一首祝贺的诗词,只是兴之所至,还请老夫人别见怪。”
郝老夫人哪里会见怪呢,她顿时笑道:“哪里哪里,周主编的才气,咱们宣州都是知道的。”
萧姨娘又当着大家的面展开这字画,将上面的诗词念了出来。诗词中若无若无地称赞着那位当了娘娘的郝蓉蓉,又夸郝老夫人教养本事。郝蓉蓉是郝老夫人第一个嫡孙女,出生没多久就养在她身边。自己精心教养的孙女有如此的出息,全家最高兴的就是郝老太太了。
凭良心而言,周台平才气还是有一点的,只是诗词中吹