“你们尝尝，这四口缸用了方家村的四口泉，看哪个味道更好，我们就知道哪口泉是最好的，到时想法子把山泉给买下来垄断。”
几人没太听明白，但品尝是毫不犹豫，一人尝了一口，方河和苏阿吉指着其中一口缸，只有袁氏指着另一口缸。
苏小月先让方河说出看法。
“这口的味道更醇。”
苏阿吉点头，“味道更香。”
苏小月看向袁氏。袁氏说：“我的这一口缸的确没有那口的香，但这口的略带甜味儿，我想女子更喜欢这温和的味道。”
袁氏说得对，这口缸的味道略甜，更加偏向永丰县人的味觉，而另一口缸的味道却是大众化的，很香很醇，是一口难得的山泉。
“你们知道么，为什么永丰县的酱在全国出名，因为永丰县的水好，我不知道那些个做酱的老手知不知道水源的重要？就算不知道，也是歪打正着的遇上永丰县的水源好。”
永丰县山多，气候四季分明，不比北方冬季漫长，南方夏季炎热，四季分明的地方，山水都要灵秀，特别是原始森林，不经污染，水源又从山上而来，用的是天水。
他们不懂得这些大道理，但刚才方河和苏阿吉品尝的那口酱缸里用的水源就连着山坡，属方家村的东面。
他们先前买了山坡，这会儿要买水源，也太过惹人眼了。
开荒地倒不说，村里人都这样做的，但买水源要如何买？难不成山是大家的，水却成了私人的，这不引起公愤么？可是如果不把水源给占了，一但走漏风声，永丰县的几大酿酱家族难免会先下手为强，人家有钱有势，他们这些庄稼人哪能对付得了。
“这水源的事得好好合计合计，其他几处水源较普通，咱们暂且不说，东边的这口源是一定要得到手的，至于北边的这口泉，做出的酱料妇人家较喜欢，若能得到固然好，不能得到只能弃之。”
一家人坐一起商量水源的事，苏小月担忧的说道。
苏阿吉望着山坡忽然灵机一动，“我倒有一个法子，咱们按开荒地的价格购买下东边山头，待农忙过后咱们就开荒，慢慢来，这么大座山，能开很久，重点是让村里人都知道我们是要开荒地的，接着咱们偷偷把山泉水引到这边山坡下，这样咱们屋里的用水也有了着落，又能在屋前做酱，没有人知道缘由。”
苏小月大赞，苏阿吉这个法子好，方河与袁氏也点头，这点子儿好，专卖山泉何其突兀，弄不好这酱的事又会被传出去，他们现在是势单力薄，不能与几大做酱的家族相比。
酱开了缸，苏小月把最香醇的那口酱缸单独留了出来，其他几处的分别装了一些给方河送给村里几个好的村人尝鲜。
方大业和方虎家各两瓶，族老中只有三爷家里送了五瓶，还有刘夫子家和赵里家各送了两瓶。
这些人都是好人，家里做的四口酱缸如果是家里几人吃，不知要吃几年去。
至于那口香醇的，苏小月让方河把酱送去张府，也给张太太尝尝鲜，看县学这边有没有些要求，这样在不得罪永丰县的几大作酱家族外，又能在夹缝里求得生意，再说张府势大，就算这几大作酱家族知道他们也不敢拿苏小月怎么样。
方河送菜的日子顺带就把酱缸给搬上了牛车，上面用东西捂实了，旁人看不到里面是什么东西，再说方河功夫了得，谁又能靠近牛车。
一路上有村人瞧到了牛车多了一个缸，但没有人敢来问。
这次苏小月也跟着去，到了镇上张府，方河扛起酱缸进了厨房，苏小月从酱缸里挠出酱油来用碗盛好。
厨房里的老厨师闻到这酱香味儿猛然转身围了过来，望着里面颜色深红的酱汁，忍不住用指尖沾了一点往嘴里抿了抿，眼睛一亮，便吩咐下人准备把酱汁乘给主子们尝尝。
这时有下人把喜姑叫了来，喜姑穿着一身兰花禙子，