当柴火饭出锅时,厨房烟雾缭绕的时候,才是名副其实的人间烟火。
想到这,穆冉开始做饭了。
这个农家院里有两个大草锅,穆冉首先加入水,把两个大锅洗干净,紧接着,开始淘米。
来东北,用的当然是东北大米。
东北大米生长于东北特有的黑土地中,东北独特的地理环境,赋予了东北大米独有的风味,使得东北大米不仅颗粒饱满,并且富含丰富的矿物质,做出来的味道更是让人难以抵抗。
想着,穆冉淘好米,把米加入一个草锅内,而后盖上两瓣木头做的锅盖,又添了几根柴火,控制好火候,开始做米饭。
柴火饭要想做的好吃,并不算容易,首先,要做的就是把控好柴火的火候。
柴火烧制的时候,火大了不行,做出的饭菜容易糊,也容易丧失口感,火小了也不行,火小了味道不够,做出来的菜容易木木的,没有口感。
因此,柴火必须全程盯着,使得火候不大不小,符合穆冉的要求。
“舒心,帮我看着柴火!”
“好!”