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虽然是萝卜,但是这道菜可不简单,光是在短时间内让萝卜入味儿就不是一件简单的事。
而且,秦实的刀功着实精湛,一小块儿胡萝卜在他手里不过几个呼吸的功夫,就已经变成了一只栩栩如生的小兔子了,十分精致可爱。
看着这道群英荟萃,林媛莫名就想起了小品里演的那个萝卜开会了,她哪里想得到,普普通通的萝卜真的能够做成这样的宫廷菜。
秦实的另一道菜就相对要普通一些了,是在宫中经常吃的一道甜品,叫做如意果脯冻,不过也被他做了一番改良。
甜品里边添加的各种果脯也是他秘制的,有最普通的苹果果脯、桃子果脯,也有大雍不常见的樱桃果脯和芒果果脯。
光是樱桃和芒果就很少见,更何况是奢侈地用来做果脯了。
因为有这几种不常见的水果在,所以他这道如意果脯冻也就格外地引人注目了。
刘掌柜小河几人等在一边,都被秦实的手艺给惊到了,他一个老头子哪里弄来的这么多好东西?
程皓轩更是急得抓耳挠腮:“他不是个穷光蛋吗?你们看看,他哪里像个穷光蛋?居然用人参鹿茸来喂萝卜?天哪,他就是个妥妥的败家子儿啊!”
的确,秦实用来腌制萝卜的各种汤汁可都不是常见的食材,什么人参啊鹿茸啊,光是那根人参,少说就得有百年之久了。
夏征摸了摸下巴,饶有兴趣地看向了坐在台子上不言不语的二皇子赵弘盛。
因为翠微公主自尽一事,赵弘盛也被老皇帝迁怒了,所以,这几个月的他都十分低调。有时候夏征都会以为京城里已经没有这个人了呢!
再加上最近朝中呼吁立三皇子为太子的呼声又高了许多,而老皇帝的态度也十分明显。
看来,某人是坐不住了啊!
虽然秦实的菜色十分出众,但是林媛今日的准备也不是虚的。
她冲夏征等人嫣然一笑,便开始动手做起菜来。
她今日要做的两样菜,一个是麻辣小龙虾,另一个却是有些粗犷味道的烤全羊。
之前林媛也做过烤肉,只是因为少了孜然,所以做出来的烤肉总是少了那么一点味道。
但是今日她不担心了,因为夏征已经暗中从北戎商人手里买到了大量的孜然,别说是今日比赛了,就是明年夏天继续摆夜市做烧烤也是够够的了。
小龙虾和羊肉串都是之前就处理好了的,而羊肉也是提前用酱汁腌制过的,所以今日林媛只要动手做熟就行了。
烤肉是需要特殊的工具的,幸好之前做过,所以这次也不用着急。
她先做的是麻辣小龙虾,先在水里煮一下去除龙虾体内未清理干净的脏东西,然后大火热油,爆炒葱姜蒜辣椒等,最后再把小龙虾扔进去。
当然,为了去除腥味儿,还不能忘了倒酒。
小龙虾的味道经过辣椒的爆炒很快便散发出来,香香辣辣的,十分诱人。
特别是林媛用勺子搅动锅里的龙虾时,那红红的虾油看得围观众人无不猛吞口水。
就连高高在上好久都没有笑过的老皇帝,也十分难得的露出了几分期待的神色。
当小龙虾在锅里焖着入味儿的时候,林媛便动手将串好的羊肉串儿放到火上烤了起来,一边烤还一边用扇子扇来扇去。
烤串儿的炭火是不能有火头儿的,不然烤出来的肉串儿外边糊了里边却还是生的。
而且,烤串儿也不是一件心急的事,要慢慢地烤慢慢地入味儿才最好。
小龙虾入味儿需要一个时间过程,反正其他参加比赛的人还都没有完成,所以林媛也不着急,就慢悠悠地烤着手里的肉串儿,还时不时地调皮地用扇子故意将香味儿往人群里扇,引得众人无不尖叫出声。
哈哈,哈哈。
虽然是寒冬腊月,但是林媛的小脸儿被炭火烤的红扑扑的,十