童叶华现在正处于研发状态，根本顾不得周遭的情况。
漱完口的慕安然，用手指头在瓦盆里，挑了一块儿豆腐边角料，放到嘴里细细品尝。
慕安然：是甜香滑嫩的啊！
看来，问题出在那勺盐上。
想到这里，慕安然又在盐罐子里，用手指头沾了一点盐，放到嘴里品尝。
“噗噗……”
这货也能叫盐？
该有的咸味很淡，更多的，是又苦又涩的味道。
这种调味品加到豆腐脑里，怎么可能好吃！
慕安然的异动，终于引起了慕元朗的注意。
慕元朗：“安然，你在干什么？愁眉苦脸的。”
“爹，咱们家的盐，为什么又苦又涩？”
“不是咱家的盐又苦又涩，全国的盐，都是又苦又涩的。上好的精盐，那就不是拿来吃的，是王公贵族拿来漱口用的，而且，他们漱口也舍不得多用。精盐是多稀罕的东西啊！有钱也不一定能买到的，听说各个王府里，都是限量供应的。”慕元朗说道。
慕安然：什么！后世2块钱一袋的盐，在这个时代居然是这么稀缺的奢侈品？
慕安然这下子彻底郁闷了。
没有好盐，拿什么拯救我的豆腐脑？
在挫败的那一瞬间，慕安然想过要放弃，奈何吃货心底深处的咆哮，让她忍不住重新审视，手指头上的那一点盐。
没有后世的精盐细，粗粗的，颗粒感十足，还有肉眼可见的杂质。
慕安然将那黑色的杂质拨开来，单独放到嘴里品了品，发现硬硬的，跟石头砂砾一样。
慕安然：这……是矿石？
对！应该是盐矿石。
现在这个时代的制盐工艺，肯定不如后世成熟，所以，制出来的盐会粗糙，含有杂质颗粒，这也是可以理解的。
慕安然记得，之前在一本书上，大概看过，沿海的渔民，如何用海盐制造精盐。
虽然记忆已经很模糊了，但是，中心思想就是不断地研磨和过滤。
慕安然：我自己可以用盐矿石，制出精盐吧？
说干就干，清江县最不缺的就是盐矿石，后山上大片大片的石头，常年寸草不生，却是极好的盐矿石。
可惜，官府不作为，白白放任这么好的资源，被风吹、日晒、雨淋，最后每年的洪水一来，再将这些风化了的盐矿石，冲到老百姓的庄稼地里，变成盐碱地。
原本肥沃的土地，很快就变成了不出产粮食的瘦地。
老百姓不知道为什么，只能将原因归结为，清江里的河神发怒了，要降灾给清江县的老百姓。
胡说八道！真要说灾的话，清江县的县令，就是最大的灾。
尸位素餐，不是祸害是什么！
慕安然现在只是一个小丫头，没什么能量，影响不了官府的决定，只能想想现实的问题，怎么样能从盐矿石中，制出精盐，好好地吃上一碗豆腐脑。
“爹，娘，我去后山一下。”慕安然对夫妻两个人说道。
这个时候，童叶华正进行到了，点豆腐最关键的一步，加卤水。所以，头也不回地应道：“好。”
慕元朗也站在灶膛前，搓着双手，兴奋地盯着锅里。
慕安然没趣地摸了摸自己的鼻子，看来，这会儿，就算她被老鹰叼走了，这两口子也不会发觉。
慕安然回房换上一身旧衣服，将裤腿紧紧地扎在鞋帮子里，然后，背着背篓出发了。
天色尚早，早去早回，希望今天能有些收获。
后山虽然不远，可是，慕安然毕竟身子骨弱，走到地方的时候，还是哼哧哼哧地直喘粗气。
太阳已经升得老高了，整个清江县，笼上了一层金色。田地里，有不少的老百姓在种地。
现实就是如此，虽然明知道，地里出不了什么粮食，可是，老百姓还是舍不得