上周就听叶小凡说收购了很多田螺和泥鳅。
她一开始其实没怎么上心。
白煌大排档主打各种口味的小龙虾，其余菜肴都只是陪衬。
但叶小凡的说法，这些田螺、泥鳅质量，有资格和小龙虾一并作为主打菜。
还经常给她分享江荷烹饪的田螺、泥鳅菜肴照片。
白灵儿都犯馋了。
叶小凡胸有成竹地笑道：“等会儿做两道菜出来，试吃一下，你就知道啦。”
“好，我等着，但凡和你说的有一丢丢差距，你就自裁吧。”白灵儿嘴角微扬。
两人并肩走进店里。
“最近怎么没看到汤瑞？”
“嗯？你很希望看到他吗？”
“那倒不是，眼不见心不烦，他不在最好啦。”
“他已经回源北了。”
“……”
在办公室聊了一会儿。
突然一个头发花白的中年厨师端着碗，跑了进来。
“怎么了，陆师傅？”白灵儿有些疑惑。
“小凡，这位是大排档的陆羽陆师傅，我从源北请过来的大厨，擅长川、湘菜系。”
白灵儿顺便给叶小凡介绍。
这位大厨是新来的，但论资历，大排档之前的厨师都得靠边站。
“陆师傅你好。”叶小凡起身打了个招呼。
陆师傅将碗放在了桌上，双手在围裙上擦了擦，“你好你好，我经常听老板说起你。”
白灵儿急促打断，有些脸红，“陆师傅，什么经常提起叶小凡？”
陆羽不知道该怎么回答，想了想，“前天说鸡蛋、小龙虾时，你就说过了啊，昨晚员工聚餐时……”
“好了好了，你赶紧说正事吧。”白灵儿连忙摆手，心底犯嘀咕，自己提叶小凡的频率很高吗？
“这田螺和泥鳅也是叶小哥提供的吗？”陆羽原本是想问哪弄来的，看叶小凡在这，便有了猜测。
“是的。”叶小凡点头。
桌上的碗，装着就是田螺和泥鳅。
个头都很大，尤其泥鳅，有力的很，一直在打挺挣扎。
“它们好像一点腥味都没有，反而有股木香味，你是用什么药水泡过吗？”陆羽眉头紧锁。
白灵儿也拿起来，闻了闻，“真的诶，小凡，你怎么处理过的？”
“是有特殊的水泡过。但不是化学药剂，没有任何害处。至于什么，那就是个人商业机密了。”
叶小凡神秘一笑。
田螺和泥鳅并不像金虎小龙虾一样，有所蜕变。
只是长时间浸泡在灵雨中，除污去秽，吐出泥沙污物，它们自然就没了腥味。
“说起来，你供应的小龙虾、鸡蛋都是这样，都有淡淡清香，但香味又好像有点不同。”白灵儿沉思道。
“太神奇了。”陆师傅感慨。
两人识相地没有追问。
“我怀疑它们不需要去腌制去腥。”陆羽又闻了闻，“我就去炒两份出来。”
大约二十分钟后。
一盘简单的麻辣田螺和酸菜泥鳅，上桌。
二十多个员工，围在附近，口水声此起彼伏。
闻到辣味，条件反射而已。
“真香啊。”
“陆师傅的手艺没话说。”
“老板，就等您过来，您赶紧动筷子，我们也好喝点汤汤水水。”
店内氛围融洽，员工让开路。
白灵儿和叶小凡走来。
陆羽看到他们，第一时间