吃多了古代的糕点,青青难免想起现代的各种精致的蛋糕、点心、饼干之类的。只是现代做起来容易的东西在这个时候就麻烦的多,黄油、奶酪都得自制,还得用手打发鸡蛋、牛奶之类的。好在青青想起以前来孤儿院的早教机构教小朋友搭建的乐高来,找人做了几个齿轮及一些配件,反复试了几次,最终自制出一个手摇式打蛋器。虽然比不上电动的,但比之前徒手打发奶油可快多了。
朱朱用过几次就熟练掌握了,又学了青青教的烘焙法子,两个用特制的密封炉子反复尝试了许久,终于掌握了温度和火侯。这阵子,朱朱十分热衷于用这法子烤点心,自己还琢磨出几个新方子。明日沈夫人来家,朱朱也想露一手,特意嘱咐厨娘赶紧买新鲜牛乳来,挽起袖子做了些奶酪和黄油放外头冻上。
早早的,姊妹俩起来,在厨房一通忙活,做了六样点心,又回房换了衣裳,重新梳了头。姊妹俩先抹了香润的面脂,又拧开盛胭脂的盒子,用小银勺舀出来一点来拿水化开,轻轻地往两颊拍了拍,最后拿出自制的小棉棒,轻轻沾了玫瑰胭脂,略微往唇上涂了一点,再轻轻一抹就成了。照着镜子一看,肤色好看自然但又不会过于艳丽。
朱朱正是花一样的年纪,略微涂些胭脂就分外光彩夺目。如今没有鲜花带,朱朱选了支绢花带在了发上。青青则选了两串拿碎珠子做的珠串,套在了小小的发髻上。
到了约定的时辰,沈夫人如约而至,笑眯眯地拉着宁氏的手说:“昨日在杨家人太多,也没法说话,今日特意来瞧瞧你。”
宁氏笑道:“原该应是我去拜访夫人的,倒叫夫人跑一趟。”沈夫人说:“这有什么打紧,整日在家坐着骨头都坐酥了,我就愿意出来活动活动。”
两人携手坐下,朱朱和青青上来问安。沈夫人看到花一样的姊妹俩,笑的合不拢嘴:“看着这娇嫩的女孩子心情就好。”把两个女孩都叫过来,问道:“如今天冷又出不得门,在家里都玩什么。”
朱朱笑道:“或是画画或是跟着娘学做针线,有时候下厨做几样娘爱吃的菜,总归能找到事做。”
沈夫人笑道:“好贴心的女儿,徐太太好福气。”宁氏趁机让人将姊妹俩刚做好的点心端上来,一边唤人打水伺候沈夫人洗手,一边笑道:“这是朱朱做的点心,我们家朱朱打小就爱钻研吃食。不是我自夸,天南海北的菜色就没她不会做的。中午夫人一定要留下来,尝尝我们朱朱的手艺。”
此话正中沈夫人下怀,她笑道:“如此就打扰了。”
朱朱洗干净了手,先给沈夫人端上一碗撒了糖桂花的杏仁酪,沈夫人喝了一口,香甜适口、滑润软糯。又去瞧那点心,百果糕、松仁栗子糕两样是家里常吃的,另外四种确实从来没见过。
沈夫人拿筷子夹起一个金黄色小碗一样的东西,咬了一口,香滑甜嫩,沈夫人只能辨别出里面的似乎有加了红豆的蛋羹,外面这个酥酥脆脆的皮怎么做的就吃不出来了。小小的一个,两口就吃净了。沈夫人喝了口茶,回味着刚才那味点心,不禁连连点头:“这个叫什么?我从没吃过。外面那层皮酥香非常,吃着却不油,不像是炸的。”
朱朱笑道:“这个叫红豆蛋挞,是青青想的方子,外面的皮是用牛乳提出来的油和面烤的。”
沈夫人不由地赞道:“好巧的心思。”
青青一边笑道:“我想法虽多,但却不如姐姐做的好吃。”一边夹起一块三角形状的小点心放在沈夫人的盘子里:“这个是我姐琢磨的,叫香甜苹果饼。”沈夫人见一个圆圆的点心被精心分成了十二份,每一份正好一口的分量。外面烤的金黄的面皮像花篮一般层层叠叠,里面能看到浓郁的苹果酱。沈夫人托着帕子,小心翼翼的将这块苹果饼放在嘴里,轻轻一嚼,浓郁酥松的饼皮配着酸甜软嫩的苹果馅,既开胃又可口。
这个点心吃一块,那个点