青蕊把所有的菜籽下种完, 就彻底清闲了下来, 入了秋，天气变得反复无常, 经常昨天红火大日头, 今天就寒风阵阵, 如此来回半个月，到了霜降这一节气。
从这天开始, 中南府早晨的温度会特别低，因为会打霜, 而中午又会特别热, 到了晚上又特别冷，在这样的天气里生存, 需要很强的身体素质, 否则根本承受不起。
但是这样的季节很适合晒制地瓜干，青蕊早就把地瓜全部放在阴凉的地窖里晾着，过了几个月地瓜的水份已经少了许多, 剩下在地瓜体内的大部分都是果糖了，这样晒出来的地瓜干特别甜软好吃。
青蕊把地瓜从地窖里拿出来, 用大木盆倒满水, 把地瓜放进去，先用耙子把地瓜笼统的清洗一遍，把大块的泥巴洗掉, 接着再一个一个用对折捆好的稻草来搓掉外皮上的泥。
大概要清洗三四遍, 好在家里接了自来水, 用水上比较随意，青蕊就多洗了几遍，尽量让地瓜一泥不染。
洗好后开始削皮，削皮并不是把所有的皮削掉，只是削掉两头的柄和一些有斑点或者虫蛀过的表皮，也可以全部削掉，看个人的喜好。
青蕊把菜刀在磨刀石上磨利了，搬了个小板凳坐着，从洗好的地瓜筐里拿出地瓜快速的削皮，削好后再放进一盆干净的水里，等削好一锅的份量，她把地瓜放进锅里，加满水，水一定要盖住所有的地瓜，防止面上的地瓜半生不熟。
二牛负责烧火，猫儿负责把削好的地瓜再次捡到筐里，一家三口时不时说笑几句，忙碌而温馨。
待地瓜煮熟了，再捡到干净的筐里冷却，足足煮了五锅地瓜，青蕊看着差不多够吃了，就停了手，拿了刀切已经冷却的四锅地瓜，还有一锅在煮着。
一般不需要木墩，直接一手拿熟地瓜一手拿刀，在手上直接分切成均匀的数小块，先把地瓜在手上从中间切开，再把一半切成几小块，切的时候要控制好力度，不能用力过猛切伤了手，切好半个地瓜就放在架子上的竹席子上。
说到席子，青蕊倒是很佩服二牛，会编制各种各样的筐子，篮子，簸箕，席子等，不起眼的竹子和柳条到了他手上，三两下就能变成精致实用的东西，还会做桌子板凳，能文能舞，温柔体贴，善良朴实，真是完美男人。
想到这，她不由自主的朝厨房看去，透过窗子，她看到她心中的完美男人正拿着根柴火往灶台里放，动作熟练，身影清秀挺拔，真是让人移不开眼。
似察觉到有人在看他，二牛转过头来，正好对上一双炙热的眸子，心里也是一热，露出愉悦的笑容：“蕊儿，咋了？”
“没、没啥，看看地瓜熟了没。”似做贼被抓了正着一般，青蕊心虚得脸都红了，撒完谎赶紧转过头去，拿起一个地瓜继续切。
猫儿吃得满嘴地瓜泥，看了看青蕊，奇怪道：“婶婶，你脸咋这么红？”
青蕊：“……”
待所有的地瓜切好晒上，院子里空地上的架子上已经摆满了。
“哟，妹子，这是在做啥？”廖氏来串门，看到这场景乐了。
青蕊正在清洗东西，手上没停，答道：“晒地瓜干。”
“这玩意有啥好吃的？咋弄这么多？”对于从小到大吃地瓜长大的廖氏，她对地瓜干并没有好感。
青蕊道：“给孩子们吃，我也爱吃。”
最主要是她准备给香香送些去，她吃惯了那些昂贵的精美的点心，这种普通的农家小食她应该会喜欢，而且这是纯天然的手工制品，没有任何添加物，营养美味，对身体好。
“切得真好看，每块大小都一致，这地瓜的成色也好，红心的，晒出来一定好吃。”廖氏往架子上看了看，有些自惭形秽，想当年她晒地瓜干时，都是随便切几刀就完事，她家的孩子吃几块就不吃了，所以她也没再费这神。
她不由得打量起