一看，正好福平婶在身后：“婶子切笋去，我记得昨儿买了些来，都埋在墙角下的沙堆里存着呢！”
各人一愣，没想到她的主意来得这么快，可都没时间说话了，因珍娘的眼神不逼得紧急，遂忙忙就干了起来。
华二细心地将鸭掌从浸泡的黄酒里拎出来，一只只抽出主骨附筋。这些鸭掌是早就撕去厚皮，用上好的陈年绍酒发起来的，一只只都泡到发涨，鼓得像婴儿手指一般肥壮。
本来是预备做另一道菜，这时也已经呈上去了，这些不过是剩下的存货罢了。
一时火腿也切好，配着鸭掌，一齐送到了珍娘面前的案板上。
珍娘这时早系上围裙，福平婶替她将歪了的头巾再包好后，手底下就开始忙了起来。
一片火腿夹一只鸭掌；另外把笋也切成片，抹上蜂蜜，一起用海带丝扎起来，然后转向文火灶头，放进松针垫底的蒸笼里，直到蒸得透透的。
福平婶目瞪口呆地看着珍娘，心里的疑团好比从山顶滚下来的雪球，越来越大。
珍娘见火候差不多，能闻见香气了，便吩咐她：“婶子，取盘子来！”指着储柜：“要那只青花缠枝灵芝纹的！”
福平婶游魂似的去了，一会取来只五彩仕女图的。
珍娘瞥她一眼：“婶子！”
你当我色盲呢！
福平婶一个激灵，这才回过神来：“哦哦！对了盘子！咦，”她将手再向前推些：“这不是么？”