配方和工艺的点心。”莫晓萱说着把那几张纸拿过去，拿起笔，把一些划了，“来不及了，有的原材料暂时也难找，而且有的工艺繁琐，做出来太耗时耗力，成本太高，反而没市场。”
像这些蝴蝶酥之类的，需要用到黄油，而现在这个八十年代的农村小镇上，大家压根连黄油是什么东西都没听说过。
慢慢来吧，点心也是需要与时俱进的，现在也不要一下子都推出来，那些后来才出现的高档点心，每隔一段时间推出来一个反而倒好，这样能够保证一直有推陈出新的东西，才更能保持神秘感和吸引力。
这么一想，莫晓萱感到轻松多了，现在主打还是常规点心，这些制作方法经过这几天的试验和改进，质量基本也稳定了。
现在自己只要再开发几个新品种备着，然后就可以安心去上学了。
只是莫晓萱前世充其量只是个美食爱好者，虽说是个美食博主，但毕竟不是专业人士，当时的许多配方现在都记不大清楚了，自己亲手制作的时候，还可以“望闻问切”，凭着感觉和经验来，但是一旦自己放手了，就必须有完善的配方。
中式点心还好，就是有些西式点心，不同的配方做出来口感和外形就是不同。
好在现在有自动和面机了，可以有富余时间来研制配方。
于是莫晓萱一边回忆，一边记下来，把那些模糊的工艺交给方浩文，由方浩文不断地做试验摸索。
莫晓萱也不给他压力，就说是自己突发奇想，想要在传统点心上有个提升，能做出来是肯定好，不能做出来也没关系。
然后莫晓萱自己又制定了个方案，为了更有吸引力，周一至周日每天上柜的点心都不同，搞饥饿营销。
而且这样一来店里工作人员也不太辛苦。
不过尽管如此，莫晓萱也不打马虎眼，每天尽管决定只推出两种点心，事实上内容还是很丰富的，比如说要是今天卖包子，那么就不只是简单地推出菜包，肉包，豆沙包，三鲜包之类的，还会有小笼汤包，生煎包，叉烧包，莲蓉包，奶黄流沙包等等之类的。
写好方案后，莫晓萱很兴奋，立刻拿给方浩文看。
“你这鬼点子都是从哪里来的？”方浩文看着她，好像第一次认识她似的。
莫晓萱嘿嘿地笑着，就算回答。
这边莫晓萱的计划进行得很顺利，镇上小店和县城的买过来的老字号每天的供货品种都是同步的，方浩文的悟性也很好，经过他的不断摸索，做出来的点心甚至比前世的口味更好，莫晓萱真是开心异常。
现在谁说每天的品种变少了，但是因为同样的点心里面，有更多不同的口味，顾客不但没变少，反而更加供不应酬。
这样的饥饿营销事实证明很成功，因为一星期才会重复一次，所以不少人争着趸。
人是社会性的，一传十，十传百，现在镇上工厂的工人，一来买就是一大包，恨不得全部带走的样子，然后带到单位，休息的时候大家分着吃。