等许渊把鸭子放血拔毛后叶瑾又要进行试菜。
上次不知道什么原因卤出来的鸭子颜色没有那么深，只是表皮有一层浅浅的味道，鸭肉也一点都不鲜嫩。
叶瑾基于上次的经验，冷水下锅煮鸭脖，再用昨天买的猪筒骨和鸭架熬高汤，加入生姜，撇去上面的白沫，熬制整整三个小时，最后熬出来的高汤呈乳白色，还散发着阵阵香味。
为了让成品的颜色更加好看，炒糖色是必不可少的。
叶瑾在锅中加入油和冰糖，不断进行翻炒，直到糖被融化，由白色变成黄色，改用小火慢慢翻炒到满锅起泡时，快速翻炒，颜色由黄变成深红色，倒入高汤，然后继续用小火翻炒，最后盛入容器中。
紧接着就是卤水的调制，在锅中加入香料，高汤，糖色和水一起熬煮，最后关火盛出静置几个小时。
叶瑾忙碌了几个小时一刻都没有停下来歇息，在深秋里都热的满头是汗。
叶瑾抱着手臂看着放在小院桌子上的大锅，“不知道这次能不能成功。”
许渊从怀里拿出一块帕子递给叶瑾，“擦脸，满头是汗。”
叶瑾抬头看他，许渊也没比自己好多少，虽然不会做菜，不过什么杂货重活都是由他承包，身上脏兮兮的一片。
叶瑾拿着手上的帕子忍不住笑出声来，这帕子粉粉嫩嫩的，还绣着一朵桃花，和许渊硬汉的形象完全不符，很明显他是为了照顾叶瑾这个淘气鬼才一直在身上揣着帕子。
“谢谢你。”
谢谢你接纳我，帮助我，包容我。
“不客气。”
两个人四目相对，气氛正好，小路小秋一觉睡醒从揉着眼睛走出来。
“姐姐，大伯父，你们在做什么呀。”
许渊一听这个称呼，顿时什么心情都没有了，姐姐，大伯父，这辈分让人很难有什么想法。
看来确实得快点送他们去学堂了。
“我们在做好吃的。”
“哇，好香啊，什么时候才能吃。”
“可能还要等一会儿。”
“好吧。”
为了保证卤料味道正宗，叶瑾打算让它泡的时间更久一些，直到下午两点，叶瑾才把鸭架鸭脖鸭翅膀以及卤料一起放到锅中小火煮三十分钟，之后继续静置几个小时。
张叔张婶下午过来帮忙时也被这香味给吸引，“在你们家门口都能问到香味，看来又有好东西了。”
“哈哈，等做好了第一个送给您尝尝。”
“行。”
四个人寒暄几句，张叔张婶看着叶瑾表情为难，欲言又止。
“张叔张婶这是怎么了？”
张叔挠挠脖子，一咬牙还是说了出来。
“小瑾啊，我听说村子里有不少人都在说你们家因为卖卤味赚了不少钱，是赚的黑心钱呢。”
叶瑾满头雾水，“怎么说？我们家东西又不贵，量又多。”
张婶赶忙解释道，
“我们是相信你的，亲眼看见你做，可是他们不知道哎，他们觉得你们用的都是一些不好的东西，味道才这么好，这么香。”
叶瑾冷笑一声，“我看他们是眼红我们家赚钱了吧。”
“是呀，都在说你们昨日回来买了这么多东西，一看就不一般。”
张叔张婶这次前来也带着打探消息的意思，毕竟昨天许渊买了这么多东西来，难道他们还有什么其他不为人知的生意？
叶瑾越听越生气，昨天那钱可是因为自己见义勇为才得到的，有本事自己也去啊，没想到都是一个村子里的人，竟然还看不得别人好。
许渊按住怒火中烧的叶瑾，示意她稍安勿躁，“张叔张婶，你们是知道的，我们用的东西都是安全的。”
“当然了，我们肯定相信你们。”
“没事，大家怀疑我们也是因为我们东西味道好。”
“那