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万能红包系统 第176节(1 / 5)

阳白云懒得再理他们:“时间不早了, 我要去准备我今天比赛用的食材了。”

今天阳白云准备参加用来参加比赛的是海城特色小吃——抱罗粉。

居然敢在别人的地头上, 用别人这个地方满地开花的小吃用来做自己比赛的菜色, 阳白云这也算得上是艺高人胆大了。

别人参加比赛, 都是选择比较复杂的菜式, 以便更好地展示自己的厨艺,同时也能用更丰富更多层次的味感来征服评委,用复杂的操作来征服观众。

所谓内行看门道,外行看热闹,不管这个厨师是不是真的厉害,外行的观众看到他能做出这里复杂的菜式,总会觉得他比较厉害的,自然对他的评价也会高一些。

而这道抱罗粉,在海城大街小巷,随处都可以吃到,是一道普通的不得了的大众小吃,可以说任何一个会做菜的海城人,都会做抱罗粉,至于味道,就算再好吃,难道还能好吃得过哪些用昂贵的食材做出来的大菜?

只有真正懂行的人,才知道越是简单的菜色,就越能体现出一个厨师厨艺的真正水平,真正的高手,从来都不是用复杂的菜色才展现自己,哪怕是一道最简单的蛋炒饭,也能够做出极致的水平。

阳白云今天打算做的这个抱罗粉,不是用事先做好风干的粉条,而是打算用新鲜的粉条,所以需要把昨天晚上提前浸泡好的大米磨成粉浆之后带到比赛现场。

大米是精选的优质好米,从她的随身菜园里面日夜用灵泉浇灌长大的,磨浆用的石磨是她以前从红包群里得来的那面玉白色的石磨,那玉石磨是个好东西,可以根据需要调节磨出来的粉质的粗细。

阳白云曾经试验过,用不同的档次磨出来的粉浆,做出来的抱罗粉口感也有所不同,如果粉磨得太细,做出来的粉条口感会稍微偏软,只有用一个最恰当的档次,磨出来的粉才会软硬适中,爽口弹牙,口感最为合适。

就连大米浸泡的时间也有讲究,她用的这种大米,用三十度的温水浸泡,浸泡十八个小时刚刚好。

现在刚好就是恰当的时候了,阳白云调好玉石磨,用石磨配带的勺子舀起一勺浸泡好的大米,倒入石磨的孔中,然后用手握住旋转的磨柄,开始磨米浆。

阳白云很重视这场比赛,所以就连磨米浆这种事她也要自己亲手来做,因为磨浆时使用的力气和速度也是影响粉质的原因之一,只有自己亲手把控才能完全放心。

然而这次石磨只转了两圈,阳白云就停了下来,盯着两片石磨相接处逐渐蔓延出来的那片黑色,突然冷笑了一声,厉害了呀,居然把手脚动到她的头上来了。

这手脚动得还挺高明的,要不是她用的这个玉石磨有特异之处,她还真的是一点儿也看不出来这米有什么问题呢!

其实就算到了现在阳白云也没弄明白这米到底有什么问题,她拿出手机打开系统,召唤她的小助理:“喂,小饕,你知道我这个石磨为什么会变成了黑色吗?”

小饕说:“当然知道啊,因为你磨的东西有毒啊!这个叫做五行养生磨,用来磨的东西有什么特性,都会在磨的颜色上展示出来,如果是温补之物,磨的时候石磨的颜色会变成红,颜色越深,则表示食材越滋补,如果是火红色,那就说明补得太过了,如果吃了会流鼻血的。”

“那像这样的黑色呢?”

“黑色就是有毒,毒性越大,颜色也就越深,如果是浅灰色,那还可以吃一点,说不定能够起到以毒攻毒的效果,但黑成这样,吃一口都能死人了,你这是要参加比赛用的吧,幸好发现了,不然可就得把评委们都毒死啦!”

阳白云听完它说的这些,心里一阵后怕,连冷汗都出来了,这下毒的人也太阴狠了,如果不是她有这个能辩毒的石磨,那今天可就真的是死定了。

可是一般人哪能有她那样好的运气,有这样的宝贝呢!

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