而且因为阳白云在食材准备的方面一向比较大方，基本上不会出现当天食材不够的情况，相反大多数情况下都会有多余剩下来的。
今天自然也是这样，负责处理食材的小许把今天剩下的食材都整理出来，一部分卖相不好的就当垃圾堆在一旁，剩下品相完好的那部分，在后门旁边的一张桌子上堆着，准备等有人过来就给他们带回去。
刚好殷雪梅洗完碗过来，一边擦着手上的水，一边有些不好意思地指着那堆垃圾问：“这些都是要丢掉的吗？”
“是啊，待会有人会去丢的，你今天辛苦了，不用管这些，先回去吧！”小许随口说。
“不，不是，我是想问一下，如果不要的话，可不可以让我挑一些带回去？”殷雪梅说话的时候脸红得像是要滴出血来。
小许惊讶地看了殷雪梅一眼：“那些都是不要的。”
殷雪梅窘迫地说：“我看还有些还挺好的，拿回去洗洗还可以煮，对不起啊，我现在经济有点困难……”她越说声音越小，到最后已经像蚊子叫似的，根本听不清楚她在说什么了。
小许这才醒悟过来，连忙说：“不不，我不是那个意思，我是说那些不好，你要的话就拿这些吧！”说着把殷雪梅拉到那堆完好的食材前面，“你要多少随便拿。”
殷雪梅急得连连摆手：“不行不行，我不能拿店里的东西，我是见那些不要的我才想着要拿点回去的。”说着她都快哭出来了，她确实是穷得连买菜的钱都没有了，可这并不代表她想占餐厅的便宜啊！
小许也急了：“梅姐，你不要误会，我们餐厅有规定，不能使用隔天的食材，所以这些都是不要了的，就算你不拿，也是要给别人拿走的，不信你看。”
她正说着，外面嘻嘻哈哈地过来几个住在附近的大妈，其中一个把头探进来问：“小许啊，今天有没有剩菜啊！”
“有啊有啊！”小许热情地招呼，然后又赶紧用手肘推了推殷雪梅，小声说，“你快点拿，不然一会儿就没了。”
殷雪梅这才赶紧地拿了一小块牛肉和一把青菜，小许见她拿那么少，赶紧从大妈们的魔爪下抢救出一大堆肉菜，塞到她的手中：“不是说家里困难嘛，多拿点回去啊，不用客气的。”
殷雪梅连连推却：“不用不用，我要不了那么多的。”
小许却不由分说地往她怀里塞：“怕什么啊，反正你不拿也会被别人拿光的，那一点儿怎么够啊，没事，以后天天都有，你们家都不用买菜了。”
殷雪梅只好万分过意不去地拿了，想着自己在医院里总是得到医生护士们的帮助，他们平时值夜班也够辛苦的，拿了那么多菜干脆做点宵夜回去，聊以表达一下自己心中的谢意。
不过她平时都是住在医院的折叠床上，当然不可能有条件可以给她去做菜，所以殷雪梅迟疑了一下，吞吞吐吐地问：“那个，小许啊，我可以借用一下你们这里的炉灶做点菜吗？我很快的，不会耽误你们下班，而且做完以后我也会都洗干净的。”
“没事，你做吧，到那边去，锅碗瓢盆还有调料什么的，随便用。”小许豪爽地说。
白云餐厅的员工们都比较好学，平时闲着没事喜欢学着做菜，阳白云为了鼓励他们，特地辟出一个角落，有两眼炉灶，专门给新手员工们练习用的，各种调料什么的也是配备齐全，随便他们怎么用。
殷雪梅实在没想到白云餐厅对员工这么好，感谢了又感谢，这才小心地走到那边，不敢动用太多东西，只拿了自己所必须要用到的，手脚十分麻利地处理食材，尽量节省时间，不要给别人带来太多麻烦。
见她手法十分熟练，小许还凑上来说了一句：“梅姐在家里常做饭吧！”
殷雪梅连忙点头：“是啊，家里是农村的，从小刚有灶台那么高就要负责做整个家里的饭了。不过都是乡下人的做法，叫你们见